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Leckere Hühnersuppe mit Nudeln und Gemüse

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Die reichhaltige Brühe mit Gemüse und duftenden Kräutern macht diese Hühnersuppe richtig lecker. Aromatisch und schmackhaft ist die Vorspeise nicht schwer zuzubereiten. Fleisch wird zusammen mit Zwiebeln, Möhren und Sellerie gekocht. Anschließend wird Hähnchenfleisch von Knochen genommen. Dann wird Gemüse in die Brühe gegeben und durch Nudeln, angebratenen Zwiebeln und Hühnerfleisch ergänzt.

Zum Rezept ↓
Leckere Hühnersuppe mit Nudeln und Gemüse
Portionen
4
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
70 Min.
Gesamtzeit
100 Min.
Pro Portion ca.
745 kcal

Über das Rezept

Die reichhaltige Brühe mit Gemüse und duftenden Kräutern macht diese Hühnersuppe richtig lecker. Aromatisch und schmackhaft ist die Vorspeise nicht schwer zuzubereiten. Fleisch wird zusammen mit Zwiebeln, Möhren und Sellerie gekocht. Anschließend wird Hähnchenfleisch von Knochen genommen. Dann wird Gemüse in die Brühe gegeben und durch Nudeln, angebratenen Zwiebeln und Hühnerfleisch ergänzt. Die Suppe benötigt etwas Zeit, aber das Ergebnis lohnt sich.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 2 Hähnchenschenkel
  • 2 l Wasser
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Karotten
  • 1-2 Stangen Staudensellerie
  • 2-3 Zweige Thymian
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 1 Lorbeerblatt
  • 7-8 Paprika
  • 2-3 Kartoffeln
  • 1-2 EL Pflanzenöl
  • 100 g Nudeln
  • Salz, nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • Kräuter, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Leckere Hühnersuppe mit Nudeln und Gemüse

Leckere Hühnersuppe mit Nudeln und Gemüse

Region:
Europa
Saison:
Winter
Zubereitungsart:
Braten, Dünsten, Kochen
Gericht:
Suppen

Zubereitung

  1. Hähnchenschenkel in einen Kochtopf geben, mit kaltem Wasser auffüllen.
  2. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
  3. Schaum abschöpfen, Hitze auf niedrige Stufe reduzieren.
  4. In der Zwischenzeit Gemüse schälen.
  5. Eine Zwiebel in zwei Hälften, eine Karotte und die Selleriestangen grob schneiden.
  6. Gehacktes Gemüse, Thymian, Rosmarin, Lorbeerblätter und Pfefferkörner in die Brühe geben.
  7. Brühe etwa 45 Minuten kochen.
  8. Hähnchenschenkel herausnehmen, auf einen Teller legen.
  9. Abkühlen lassen, Fleisch von den Knochen lösen.
  10. Brühe abseihen, das gekochte Gemüse wird nicht benötigt.
  11. Kartoffeln und restliche Karotten in mittelgroße Stücke, zweite Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
  12. Brühe erneut zum Kochen bringen.
  13. Kartoffeln und Karotten hinzufügen, 15 Minuten köcheln lassen.
  14. Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
  15. Zwiebeln unter häufigem Rühren 3-5 Minuten darin anbraten.
  16. Nudeln in die Suppe geben, 5 Minuten zubereiten.
  17. Hähnchen, Zwiebeln, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  18. Die Hühnersuppe weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Kochtopf
  • Teller
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Bratpfanne

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Leckere Hühnersuppe mit Nudeln und Gemüse

Die reichhaltige Brühe mit Gemüse und duftenden Kräutern macht diese Hühnersuppe richtig lecker. Aromatisch und schmackhaft ist die Vorspeise nicht schwer zuzubereiten. Fleisch wird zusammen mit Zwiebeln, Möhren und Sellerie gekocht. Anschließend wird Hähnchenfleisch von Knochen genommen. Dann wird Gemüse in die Brühe gegeben und durch Nudeln, angebratenen Zwiebeln und Hühnerfleisch ergänzt. Die Suppe benötigt etwas Zeit, aber das Ergebnis lohnt sich.

Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
70 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
100 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 2 Hähnchenschenkel
  • 2 l Wasser
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Karotten
  • 1-2 Stangen Staudensellerie
  • 2-3 Zweige Thymian
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 1 Lorbeerblatt
  • 7-8 Paprika
  • 2-3 Kartoffeln
  • 1-2 EL Pflanzenöl
  • 100 g Nudeln
  • Salz, nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • Kräuter, nach Geschmack

Zubereitung

  1. Hähnchenschenkel in einen Kochtopf geben, mit kaltem Wasser auffüllen.
  2. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
  3. Schaum abschöpfen, Hitze auf niedrige Stufe reduzieren.
  4. In der Zwischenzeit Gemüse schälen.
  5. Eine Zwiebel in zwei Hälften, eine Karotte und die Selleriestangen grob schneiden.
  6. Gehacktes Gemüse, Thymian, Rosmarin, Lorbeerblätter und Pfefferkörner in die Brühe geben.
  7. Brühe etwa 45 Minuten kochen.
  8. Hähnchenschenkel herausnehmen, auf einen Teller legen.
  9. Abkühlen lassen, Fleisch von den Knochen lösen.
  10. Brühe abseihen, das gekochte Gemüse wird nicht benötigt.
  11. Kartoffeln und restliche Karotten in mittelgroße Stücke, zweite Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
  12. Brühe erneut zum Kochen bringen.
  13. Kartoffeln und Karotten hinzufügen, 15 Minuten köcheln lassen.
  14. Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
  15. Zwiebeln unter häufigem Rühren 3-5 Minuten darin anbraten.
  16. Nudeln in die Suppe geben, 5 Minuten zubereiten.
  17. Hähnchen, Zwiebeln, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  18. Die Hühnersuppe weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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