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Minestrone mit Würstchen: Herzhafter Genuss für kalte Tage

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Diese herzhafte und aromatische Minestrone Suppe kombiniert die würzige Note von geräucherten Würstchen mit der Fülle von Tomaten, Gemüse und Reis. Der Geschmack ist kräftig und befriedigend, mit einer ausgewogenen Würze, die die herzhaften Aromen betont. Die geräucherten Würstchen verleihen der Suppe eine rauchige Note, während das Gemüse und die Gewürze eine angenehme Würze hinzufügen.

Zum Rezept ↓
Minestrone mit Würstchen Herzhafter Genuss für kalte Tage
Portionen
4
Vorbereitung
25 Min.
Zubereitung
45 Min.
Gesamtzeit
70 Min.
Pro Portion ca.
347 kcal

Über das Rezept

Diese herzhafte und aromatische Minestrone Suppe kombiniert die würzige Note von geräucherten Würstchen mit der Fülle von Tomaten, Gemüse und Reis.
Der Geschmack ist kräftig und befriedigend, mit einer ausgewogenen Würze, die die herzhaften Aromen betont.

Die geräucherten Würstchen verleihen der Suppe eine rauchige Note, während das Gemüse und die Gewürze eine angenehme Würze hinzufügen.

Der Reis sorgt für eine tolle Konsistenz und macht die Suppe sättigend.
Diese Minestrone passt perfekt zu knusprigem Knoblauchbrot oder einem erfrischenden gemischten Salat als Beilage.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Du kannst die Wurstsorte nach deinem Geschmack wählen, sei es Krakauer, Bratwurst oder eine andere geräucherte Wurst.

Um die Suppe etwas sättigender zu gestalten, kannst du zusätzlich weiße Bohnen oder Kichererbsen hinzufügen.

Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie, kurz vor dem Servieren hinzugefügt, verleihen der Suppe zusätzlichen Geschmack und Frische.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 2 EL Olivenöl
  • 4 geräucherte Würstchen, z. B. Krakauer, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 2 Selleriestangen, gewürfelt
  • 1 Tasse Reis
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Tasse grüne Bohnen, in Stücke geschnitten
  • 1 Tasse gehackter Spinat
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Parmesan-Käse, zum Servieren

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Minestrone mit Würstchen Herzhafter Genuss für kalte Tage

Aromatische Minestrone mit Würstchen

Region:
Europa
Saison:
Winter, Herbst
Zubereitungsart:
Braten, Kochen
Gericht:
Suppen

Zubereitung

  1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen.
  2. Die geräucherten Würstchen darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
  3. Die Würstchen aus der Pfanne nehmen und beiseite legen.
  4. In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch glasig anbraten.
  5. Dann die Karotten, Sellerie und Reis hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
  6. Die Gewürze dazugeben und gut vermengen.
  7. Die gehackten Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen.
  8. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
  9. Die grünen Bohnen und den Spinat in den Topf geben, umrühren und weitere 5 Minuten kochen, bis das Gemüse zart ist.
  10. Die angebratenen geräucherten Würstchen zurück in die Suppe geben.
  11. Minestrone mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frisch geriebenem Parmesan-Käse servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Großer Topf
  • Pfanne
  • Holzlöffel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Esslöffel
  • Teelöffel
  • Tasse
  • Käsereibe

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Aromatische Minestrone mit Würstchen

Diese herzhafte und aromatische Minestrone Suppe kombiniert die würzige Note von geräucherten Würstchen mit der Fülle von Tomaten, Gemüse und Reis.
Der Geschmack ist kräftig und befriedigend, mit einer ausgewogenen Würze, die die herzhaften Aromen betont.

Die geräucherten Würstchen verleihen der Suppe eine rauchige Note, während das Gemüse und die Gewürze eine angenehme Würze hinzufügen.

Der Reis sorgt für eine tolle Konsistenz und macht die Suppe sättigend.
Diese Minestrone passt perfekt zu knusprigem Knoblauchbrot oder einem erfrischenden gemischten Salat als Beilage.

Vorbereitung
25 Min.
Zubereitung
45 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
70 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 2 EL Olivenöl
  • 4 geräucherte Würstchen, z. B. Krakauer, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 2 Selleriestangen, gewürfelt
  • 1 Tasse Reis
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Tasse grüne Bohnen, in Stücke geschnitten
  • 1 Tasse gehackter Spinat
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Parmesan-Käse, zum Servieren

Zubereitung

  1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen.
  2. Die geräucherten Würstchen darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
  3. Die Würstchen aus der Pfanne nehmen und beiseite legen.
  4. In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch glasig anbraten.
  5. Dann die Karotten, Sellerie und Reis hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
  6. Die Gewürze dazugeben und gut vermengen.
  7. Die gehackten Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen.
  8. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
  9. Die grünen Bohnen und den Spinat in den Topf geben, umrühren und weitere 5 Minuten kochen, bis das Gemüse zart ist.
  10. Die angebratenen geräucherten Würstchen zurück in die Suppe geben.
  11. Minestrone mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frisch geriebenem Parmesan-Käse servieren.

Tipps

Du kannst die Wurstsorte nach deinem Geschmack wählen, sei es Krakauer, Bratwurst oder eine andere geräucherte Wurst.

Um die Suppe etwas sättigender zu gestalten, kannst du zusätzlich weiße Bohnen oder Kichererbsen hinzufügen.

Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie, kurz vor dem Servieren hinzugefügt, verleihen der Suppe zusätzlichen Geschmack und Frische.

Zuletzt aktualisiert: 29.04.2024

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