Aromatischer Schmorkohl mit Möhren und Würstchen
Schmorkohl ist vielfältig, supergesund und ein perfektes Gericht für die kalten Tage. Der Geschmack und das Aroma dieses einfachen, aber geliebten hausgemachten Gerichts mit Weißkohl wird sicherlich jeden begeistern.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 60 Min.
- Gesamtzeit
- 80 Min.
- Pro Portion ca.
- 398 kcal
Über das Rezept
Schmorkohl ist vielfältig, supergesund und ein perfektes Gericht für die kalten Tage. Der Geschmack und das Aroma dieses einfachen, aber geliebten hausgemachten Gerichts mit Weißkohl wird sicherlich jeden begeistern.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
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Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1 kg Weißkohl
- 2 Möhren
- 3-4 EL Pflanzenöl
- 200 ml Wasser
- 2 EL Tomatenmark
- 5 Pimentpfeffer
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Lorbeerblatt
- 300 g Würstchen
- Salz, nach Geschmack
- Dill, optional
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Aromatischer Schmorkohl mit Möhren und Würstchen
- Region:
- Osteuropa
- Küche:
- Russische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Schmoren
- Gericht:
- Hauptgerichte
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Zubereitung
- Den Weißkohl fein hacken.
- Möhren schälen und grob reiben.
- Pflanzenöl in einer tiefen Bratpfanne erhitzen.
- Karotten 4-5 Min. im Öl anbraten, bis sie weich werden.
- Den Kohl einrühren.
- Das Ganze abdecken und 15 Minuten zubereiten.
- Mit kochendem Wasser aufgießen.
- Weitere 30 Minuten schmoren lassen.
- Tomatenmark, Pimentpfeffer, schwarzen Pfeffer und Lorbeerblatt zum Kohl geben.
- Umrühren und 7 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Die Würstchen in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben.
- Mit Salz abschmecken und gut verrühren.
- Weitere 5 Minuten schmoren lassen.
- Den Schmorkohl nach Belieben mit gehackten Dill servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Gemüseschäler
- Tiefe Bratpfanne
- Rührlöffel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Aromatischer Schmorkohl mit Möhren und Würstchen
Schmorkohl ist vielfältig, supergesund und ein perfektes Gericht für die kalten Tage. Der Geschmack und das Aroma dieses einfachen, aber geliebten hausgemachten Gerichts mit Weißkohl wird sicherlich jeden begeistern.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 60 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 80 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1 kg Weißkohl
- 2 Möhren
- 3-4 EL Pflanzenöl
- 200 ml Wasser
- 2 EL Tomatenmark
- 5 Pimentpfeffer
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Lorbeerblatt
- 300 g Würstchen
- Salz, nach Geschmack
- Dill, optional
Zubereitung
- Den Weißkohl fein hacken.
- Möhren schälen und grob reiben.
- Pflanzenöl in einer tiefen Bratpfanne erhitzen.
- Karotten 4-5 Min. im Öl anbraten, bis sie weich werden.
- Den Kohl einrühren.
- Das Ganze abdecken und 15 Minuten zubereiten.
- Mit kochendem Wasser aufgießen.
- Weitere 30 Minuten schmoren lassen.
- Tomatenmark, Pimentpfeffer, schwarzen Pfeffer und Lorbeerblatt zum Kohl geben.
- Umrühren und 7 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Die Würstchen in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben.
- Mit Salz abschmecken und gut verrühren.
- Weitere 5 Minuten schmoren lassen.
- Den Schmorkohl nach Belieben mit gehackten Dill servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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