Aromatischer Schmorkohl mit Möhren und Würstchen

Aromatischer Schmorkohl mit Möhren und Würstchen

Klassischer Weißkohl mit Steinpilzen, Zwiebeln und Karotten

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Aromatischer Schmorkohl mit Möhren und Würstchen

Schmorkohl mit Möhren und Würstchen

Schmorkohl ist vielfältig, supergesund und ein perfektes Gericht für die kalten Tage. Der Geschmack und das Aroma dieses einfachen, aber geliebten hausgemachten Gerichts mit Weißkohl wird sicherlich jeden begeistern.

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Vorbereitung 20 Min.
Zubereitung 1 Std.
Gesamt 1 Std. 20 Min.
Portionen 4 Personen
Kalorien 398 kcal

Zutaten
  

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Anleitung
 

  • Den Weißkohl fein hacken.
  • Möhren schälen und grob reiben.
  • Pflanzenöl in einer tiefen Bratpfanne erhitzen.
  • Karotten 4-5 Min. im Öl anbraten, bis sie weich werden.
  • Den Kohl einrühren.
  • Das Ganze abdecken und 15 Minuten zubereiten.
  • Mit kochendem Wasser aufgießen.
  • Weitere 30 Minuten schmoren lassen.
  • Tomatenmark, Pimentpfeffer, schwarzen Pfeffer und Lorbeerblatt zum Kohl geben.
  • Umrühren und 7 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
  • Die Würstchen in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben.
  • Mit Salz abschmecken und gut verrühren.
  • Weitere 5 Minuten schmoren lassen.
  • Den Schmorkohl nach Belieben mit gehackten Dill servieren.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 398kcalKohlenhydrate: 20gEiweiß: 13gFett: 31gGesättigte Fettsäuren: 16gMehrfach ungesättigtes Fett: 2gMonounsaturated Fat: 11gCholesterin: 48mgNatrium: 898mgKalium: 735mgBallaststoffe: 7gZucker: 11gVitamin A: 5465IUVitamin C: 95mgKalzium: 124mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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