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Wintersalat mit Hähnchenbrust: Ein herzhafter Genuss

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Dieser Wintersalat ist eine köstliche Kombination aus herzhaften und frischen Aromen. Die Kartoffeln verleihen ihm eine warme, erdige Note, während die Erbsen und der Mais Süße und Knackigkeit hinzufügen. Die Hähnchenbrust bringt Protein und Fülle ins Spiel, und die Salzgurken sorgen für den perfekten pikanten Touch. Das Dressing rundet den Salat mit einer cremigen und zugleich würzigen Note ab.

Zum Rezept ↓
Wintersalat mit Kartoffeln und Hähnchenbrust
Portionen
4
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
25 Min.
Gesamtzeit
55 Min.
Pro Portion ca.
522 kcal

Über das Rezept

Dieser Wintersalat ist eine köstliche Kombination aus herzhaften und frischen Aromen.
Die Kartoffeln verleihen ihm eine warme, erdige Note, während die Erbsen und der Mais Süße und Knackigkeit hinzufügen.

Die Hähnchenbrust bringt Protein und Fülle ins Spiel, und die Salzgurken sorgen für den perfekten pikanten Touch.

Das Dressing rundet den Salat mit einer cremigen und zugleich würzigen Note ab.
Er passt perfekt zu knusprigem Brot oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für mehr Würze kannst du noch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen.

Das Dressing kann nach Belieben mit anderen Zutaten wie Honig oder Knoblauch verfeinert werden.

Wenn du den Salat im Voraus zubereitest, füge das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit die Zutaten knackig bleiben.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 4 mittelgroße Kartoffeln
  • 1 Tasse grüne Erbsen, gefroren
  • 1 Tasse Mais, aus der Dose
  • 4 Eier
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 2 Salzgurken
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 2 EL Mayonnaise, oder Joghurt
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Zitronensaft, oder Weißweinessig

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Wintersalat mit Kartoffeln und Hähnchenbrust

Wintersalat mit Kartoffeln und Hähnchenbrust

Region:
Europa
Saison:
Winter
Zubereitungsart:
Kochen
Gericht:
Salate

Zubereitung

  1. Kartoffeln kochen, bis sie gar sind, dann abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
  2. Eier hart kochen, abkühlen lassen und vierteln.
  3. Hähnchenbrust in Olivenöl anbraten, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
  4. Abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
  5. Mais abtropfen lassen, TK Erbsen auftauen.
  6. Salzgurken in Würfel schneiden.
  7. Für das Dressing Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen.
  8. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und mit dem Dressing vermischen.
  9. Den Wintersalat gut durchmischen und servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Große Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Kochtopf
  • Pfanne
  • Schüssel für Dressing
  • Löffel
  • Schneebesen

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Wintersalat mit Kartoffeln und Hähnchenbrust

Dieser Wintersalat ist eine köstliche Kombination aus herzhaften und frischen Aromen.
Die Kartoffeln verleihen ihm eine warme, erdige Note, während die Erbsen und der Mais Süße und Knackigkeit hinzufügen.

Die Hähnchenbrust bringt Protein und Fülle ins Spiel, und die Salzgurken sorgen für den perfekten pikanten Touch.

Das Dressing rundet den Salat mit einer cremigen und zugleich würzigen Note ab.
Er passt perfekt zu knusprigem Brot oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
25 Min.
Gesamtzeit
55 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 4 mittelgroße Kartoffeln
  • 1 Tasse grüne Erbsen, gefroren
  • 1 Tasse Mais, aus der Dose
  • 4 Eier
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 2 Salzgurken
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 2 EL Mayonnaise, oder Joghurt
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Zitronensaft, oder Weißweinessig

Zubereitung

  1. Kartoffeln kochen, bis sie gar sind, dann abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
  2. Eier hart kochen, abkühlen lassen und vierteln.
  3. Hähnchenbrust in Olivenöl anbraten, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
  4. Abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
  5. Mais abtropfen lassen, TK Erbsen auftauen.
  6. Salzgurken in Würfel schneiden.
  7. Für das Dressing Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen.
  8. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und mit dem Dressing vermischen.
  9. Den Wintersalat gut durchmischen und servieren.

Tipps

Für mehr Würze kannst du noch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen.

Das Dressing kann nach Belieben mit anderen Zutaten wie Honig oder Knoblauch verfeinert werden.

Wenn du den Salat im Voraus zubereitest, füge das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit die Zutaten knackig bleiben.

Zuletzt aktualisiert: 30.04.2024

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