Nordischer Genuss: Heringssalat mit roter Beete und Kartoffeln
Wintersalat mit Hähnchenbrust: Ein herzhafter Genuss
Dieser Wintersalat ist eine köstliche Kombination aus herzhaften und frischen Aromen. Er passt perfekt zu knusprigem Brot oder als Beilage.
Kategorien: Wintersalat
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Dieser Wintersalat ist eine köstliche Kombination aus herzhaften und frischen Aromen.
Die Kartoffeln verleihen ihm eine warme, erdige Note, während die Erbsen und der Mais Süße und Knackigkeit hinzufügen.
Die Hähnchenbrust bringt Protein und Fülle ins Spiel, und die Salzgurken sorgen für den perfekten pikanten Touch.
Das Dressing rundet den Salat mit einer cremigen und zugleich würzigen Note ab.
Er passt perfekt zu knusprigem Brot oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
Für mehr Würze kannst du noch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen.
Das Dressing kann nach Belieben mit anderen Zutaten wie Honig oder Knoblauch verfeinert werden.
Wenn du den Salat im Voraus zubereitest, füge das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit die Zutaten knackig bleiben.
Kalorien je Portion
522 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Zubereitungszeit
25 Minuten
Gesamtzeit
55 Minuten
Zutaten
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 1 Tasse grüne Erbsen, gefroren
- 1 Tasse Mais, aus der Dose
- 4 Eier
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 2 Salzgurken
- 2 EL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 2 EL Mayonnaise, oder Joghurt
- 1 TL Senf
- 1 TL Zitronensaft, oder Weißweinessig
Wintersalat mit Kartoffeln und Hähnchenbrust
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Winter
Zubereitungsart: Kochen
Nährwerte
Anleitung
- Kartoffeln kochen, bis sie gar sind, dann abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
- Eier hart kochen, abkühlen lassen und vierteln.
- Hähnchenbrust in Olivenöl anbraten, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
- Mais abtropfen lassen, TK Erbsen auftauen.
- Salzgurken in Würfel schneiden.
- Für das Dressing Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und mit dem Dressing vermischen.
- Den Wintersalat gut durchmischen und servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Große Schüssel
- Messer
- Schneidebrett
- Kochtopf
- Pfanne
- Schüssel für Dressing
- Löffel
- Schneebesen