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Herzhafter Genuss: Linseneintopf mit Hähnchen und Gemüse

Name: Nahrhafter Linseneintopf mit Gemüse und Hähnchenbrust
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Der Linseneintopf mit Kartoffeln, Karotten und Hähnchenbrust ist ein herzhafter und nahrhafter Genuss. Er passt ideal zu frischem Brot

Kategorien: Linseneintopf, Linsen Rezepte

Nahrhafter Linseneintopf mit Gemüse und Hähnchenbrust

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Der Linseneintopf mit Kartoffeln, Karotten und Hähnchenbrust ist ein herzhafter und nahrhafter Genuss.

Die grünen Linsen verleihen dem Eintopf eine angenehme Textur, während das zarte Hähnchen und das Gemüse für eine ausgewogene Geschmacksvielfalt sorgen.

Die Kräuter geben dem Gericht eine aromatische Note.

Dieser Eintopf schmeckt wunderbar wärmend und eignet sich perfekt für gemütliche Abende.
Er passt ideal zu frischem Brot oder einem grünen Salat.

Verwende verschiedene Kartoffelsorten für eine interessante Variation in der Textur.

Füge etwas Zitronensaft hinzu, um dem Eintopf eine erfrischende Note zu verleihen.

Bereite eine größere Menge vor und friere portionsweise ein, um schnell eine leckere Mahlzeit zur Hand zu haben.

Kalorien je Portion

391 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

250 g grüne oder braune Linsen
2 Hähnchenbrustfilets, in Würfel geschnitten
3 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 Liter Gemüsebrühe
1 TL Thymian
1 TL Rosmarin
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
2 EL Olivenöl
Frische Petersilie, zum Garnieren

Nahrhafter Linseneintopf mit Gemüse und Hähnchenbrust

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Braten, Kochen

Menüart: Hauptgerichte, Suppen

Nährwerte

Anleitung

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen.
Zwiebel sowie Knoblauch darin anschwitzen.
Die Hähnchenbrustwürfel hinzufügen und goldbraun braten.
Dann Kartoffeln und Karotten dazugeben.
Linsen, Gemüsebrühe, Thymian und Rosmarin in den Topf geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Alles zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
Den Eintopf köcheln lassen, bis das Gemüse und die Linsen weich sind (ca. 25-30 Minuten).
Gelegentlich umrühren und bei Bedarf mehr Brühe hinzufügen.
Den Linseneintopf mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.