Tomaten Feta Canapes mit Basilikum und Oregano
Herzhafter Zucchini Auflauf mit Hähnchen und Tomatensauce
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 470 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Reibe
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Auflaufform
Zutaten
- 1 Schalotte
- 1 Karotte
- 1¹⁄₂ EL Pflanzenöl
- 800 g Hähnchen Hackfleisch
- 3 EL Tomatensauce
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1-2 Zucchini
- 1 Ei
- 4 EL Griechischer Joghurt
- 100-150 g Hartkäse
Anleitung
- Zwiebel fein hacken, Karotten reiben.
- In einer Pfanne mit 1 Esslöffel Öl einige Minuten braten.
- Hähnchen Hackfleisch dazu geben.
- Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren garen bis das Hackfleisch seine Farbe annimmt.
- Tomatensauce hinzufügen, umrühren und weitere 3 Minuten braten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und vom Herd nehmen.
- Die Zucchini der Länge nach in dünne Streifen schneiden.
- Ei, Joghurt, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
- Eine Auflaufform mit dem restlichen Öl einfetten.
- Die Hälfte der Zucchinistreifen auf den Boden leicht überlappend auflegen.
- Die Hälfte des Hackfleischs darauf verteilen und die Hälfte der Eiermasse füllen.
- Jede Schicht noch einmal wiederholen.
- Den Zucchini Hackfleisch Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen.
- In einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen 30 Minuten stellen.
