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Aromatische Würstchen auch Hähnchenfleisch, Knoblauch und Kurkuma

Name: Aromatische Würstchen auch Hähnchenfleisch, Knoblauch und Kurkuma
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 130 min
Yield: 6
Cuisine: Polnische Rezepte

Nach diesem Rezept wird die Wurst appetitlich, saftig und zart. Hähnchen, Gewürze und Knoblauch, mehr ist nicht nötig um die Würstchen zuzubereiten. Je nach dem welche Gewürze hinzugefügt werden, ist der Geschmack jedes Mal anders.

Kategorien: Hähnchenrezepte, Fleisch Gerichte, Kurkuma Rezepte

Aromatische Würstchen auch Hähnchenfleisch

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

360 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

80 Minuten

Gesamtzeit

130 Minuten

Zutaten

3 m Naturdarm
2 kg Hähnchenkeulen
4-5 Knoblauchzehen
2 TL Salz
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
3 TL Senf
Kurkuma, nach Geschmack
Geflügelgewürz, nach Geschmack
300-400 ml Wasser

Aromatische Würstchen auch Hähnchenfleisch, Knoblauch und Kurkuma

Region: Europa

Küche: Polnische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Fleischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Wurstdarm gut ausspülen, in eine Schüssel legen und 30 – 60 Minuten im Wasser einweichen, die Anweisungen des Herstellers dabei befolgen.
Hähnchenfleisch von den Knochen und der Haut lösen.
In mittel große Stücke schneiden.
Haut und darin enthaltenes Fett durch einen Fleischwolf drehen.
Knoblauch durch eine Presse drücken.
Hähnchenstücke, Haut und Knoblauch in eine Schüssel geben.
Salz, Pfeffer, Senf, Kurkuma und andere Gewürze hinzufügen.
Das Ganze gut verrühren.
150 ml Wasser hinzu gießen und erneut gut durchmischen.
Wurstaufsatz auf den Fleischwolf setzen und Wurstdarm mit der Masse füllen.
Backblech mit Alufolie abdecken.
Wurst darauf legen und von einer Seite mit der Nadel einstechen.
Etwas Wasser auf das Backblech geben.
Bei 180 ° C ca. 1 Stunde backen.
Danach Flüssigkeit vom Backblech abgießen.
Würstchen umdrehen und erneut mit einer Nadel durchstechen.
Die Würstchen weitere 20 – 25 Minuten im Backofen backen und dann mit einem Salat servieren.