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Minestrone mit Reis: Eine Wärmende Köstlichkeit
Minestrone mit Reis ist eine köstliche, herzhafte Suppe, die durch ihre Kombination aus Gemüse, Gewürzen und Reis eine Geschmacksfülle bietet.
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Minestrone mit Reis ist eine köstliche, herzhafte Suppe, die durch ihre Kombination aus Tomaten, Gemüse, Gewürzen und Reis eine wunderbare Geschmacksfülle bietet.
Der Reis fügt eine besondere Textur hinzu, die das Gericht sättigender macht.
Der Geschmack ist ausgewogen, frisch und reichhaltig, mit einer harmonischen Mischung von Aromen.
Die Tomaten verleihen der Suppe eine natürliche Süße, während die Gemüsesorten und Kräuter für eine angenehme Würze sorgen.
Die Suppe ist erfüllend, ohne dabei schwer zu sein, und eignet sich perfekt für kühle Tage.
Du kannst verschiedene Gemüsesorten hinzufügen oder austauschen, je nachdem, was du zur Hand hast oder was dir am besten schmeckt. Zucchini, Paprika oder Erbsen sind gute Optionen.
Wenn du die Suppe etwas sättigender machen möchtest, füge zusätzlich weiße Bohnen oder Kichererbsen hinzu.
Für zusätzlichen Geschmack kannst du frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen, kurz bevor du das Gericht servierst.
Kalorien je Portion
285 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
45 Minuten
Gesamtzeit
65 Minuten
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 1 Tasse Reis
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Tasse grüne Bohnen, in Stücke geschnitten
- 1 Tasse gehackter Spinat
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Parmesan-Käse, zum Servieren
Anleitung
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen.
- Die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten.
- Die Karotten, Sellerie und Reis hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
- Dann die Gewürze (Oregano, Thymian und Paprikapulver) dazugeben und gut vermengen.
- Die gehackten Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen.
- Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
- Die grünen Bohnen und den Spinat in den Topf geben, umrühren und weitere 5 Minuten kochen, bis das Gemüse zart ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Minestrone mit frisch geriebenem Parmesan-Käse servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Großer Topf
- Holzlöffel
- Messer
- Schneidebrett
- Esslöffel
- Teelöffel
- Tasse
- Käsereibe