Leichte Gemüsesuppe mit Reis und Kartoffeln
Eine sehr einfache und schnell zubereitete Suppe mit Zutaten, die wahrscheinlich jeder zu Hause hat. Leichte Gemüsesuppe mit Reis und Kartoffeln schmeckt nicht nur sehr gut, sondern ist auch sättigend und schmackhaft. Kartoffeln und Reis eine Weile köcheln lassen, anschließend angebratene Zwiebeln und Karotten zufügen und zum Schluss nur noch gehackte Kräuter darüber streuen. Schon kann diese leckere Vorspeise serviert werden.
- Portionen
- 8
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Pro Portion ca.
- 749 kcal
Über das Rezept
Eine sehr einfache und schnell zubereitete Suppe mit Zutaten, die wahrscheinlich jeder zu Hause hat. Leichte Gemüsesuppe mit Reis und Kartoffeln schmeckt nicht nur sehr gut, sondern ist auch sättigend und schmackhaft. Kartoffeln und Reis eine Weile köcheln lassen, anschließend angebratene Zwiebeln und Karotten zufügen und zum Schluss nur noch gehackte Kräuter darüber streuen. Schon kann diese leckere Vorspeise serviert werden.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 2-4 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 50 g Reis
- 2 l Wasser
- 2-4 EL Pflanzenöl
- 1-2 Lorbeerblätter
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Kräuter, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Leichte Gemüsesuppe mit Reis und Kartoffeln
- Region:
- Osteuropa
- Küche:
- Russische Rezepte
- Gericht:
- Suppen, Vegetarisch
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Zubereitung
- Gemüse schälen.
- Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebel fein hacken.
- Karotte grob reiben.
- Reis gründlich durchspülen.
- Wasser in einem Topf aufkochen.
- Kartoffeln und Reis hinzufügen, 15 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Zwiebel leicht darin anbraten.
- Karotten dazugeben, zusammen schmoren.
- Angebratenes Gemüse in die Brühe geben.
- Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer hinzufügen und gründlich verrühren.
- Suppe zum Kochen bringen.
- Noch einige Minuten köcheln lassen, bis Kartoffeln und Reis weich sind.
- Lorbeerblätter herausnehmen.
- Suppe unter einem Deckel noch einige Minuten zubereiten.
- Kräuter waschen, trocken schütteln und hacken. Gemüsesuppe mit den gehackten Kräutern bestreuen und dann servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Kochtopf
- Schäler
- Reibe
- Bratpfanne
- Messer
- Schneidebrett
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Leichte Gemüsesuppe mit Reis und Kartoffeln
Eine sehr einfache und schnell zubereitete Suppe mit Zutaten, die wahrscheinlich jeder zu Hause hat. Leichte Gemüsesuppe mit Reis und Kartoffeln schmeckt nicht nur sehr gut, sondern ist auch sättigend und schmackhaft. Kartoffeln und Reis eine Weile köcheln lassen, anschließend angebratene Zwiebeln und Karotten zufügen und zum Schluss nur noch gehackte Kräuter darüber streuen. Schon kann diese leckere Vorspeise serviert werden.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Portionen
- 8
Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 2-4 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 50 g Reis
- 2 l Wasser
- 2-4 EL Pflanzenöl
- 1-2 Lorbeerblätter
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Kräuter, nach Geschmack
Zubereitung
- Gemüse schälen.
- Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebel fein hacken.
- Karotte grob reiben.
- Reis gründlich durchspülen.
- Wasser in einem Topf aufkochen.
- Kartoffeln und Reis hinzufügen, 15 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Zwiebel leicht darin anbraten.
- Karotten dazugeben, zusammen schmoren.
- Angebratenes Gemüse in die Brühe geben.
- Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer hinzufügen und gründlich verrühren.
- Suppe zum Kochen bringen.
- Noch einige Minuten köcheln lassen, bis Kartoffeln und Reis weich sind.
- Lorbeerblätter herausnehmen.
- Suppe unter einem Deckel noch einige Minuten zubereiten.
- Kräuter waschen, trocken schütteln und hacken. Gemüsesuppe mit den gehackten Kräutern bestreuen und dann servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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