Asiatische Gemüsepfanne mit Konjak Nudeln und Süß Sauren Soße
Die Asiatische Gemüsepfanne aus Zucchini, Aubergine, Karotten, Sellerie und Paprika mit Konjak Nudeln ist schnell zubereitet und schmeckt super lecker. Die Konjak Nudeln auch Shirataki Nudeln genannt sind traditionelle asiatische Nudeln mit wenigen Kohlenhydraten und somit eine gute Alternative zu normalen Pastagerichten. Sie sind reich an Ballaststoffen, vegan und glutenfrei.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Pro Portion ca.
- 135 kcal
Über das Rezept
Die Asiatische Gemüsepfanne aus Zucchini, Aubergine, Karotten, Sellerie und Paprika mit Konjak Nudeln ist schnell zubereitet und schmeckt super lecker. Die Konjak Nudeln auch Shirataki Nudeln genannt sind traditionelle asiatische Nudeln mit wenigen Kohlenhydraten und somit eine gute Alternative zu normalen Pastagerichten. Sie sind reich an Ballaststoffen, vegan und glutenfrei.
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 400 g Konjak Nudeln, Asiatische Nudeln Shirataki
- ½ Zucchini
- 1 Aubergine, klein
- 1 Stange Sellerie, klein
- 2 Stiele Lauchzwiebel
- 1 rote Paprika
- 3 Karotten
- 2 EL Öl, Erdnussöl oder Sesamöl
- 1-2 EL Süß Saure Soße
- Pfeffer, zum Abschmecken
- Knoblauchpulver, optional
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Asiatische Gemüsepfanne mit Konjak Nudeln und Süß Sauren Soße
- Region:
- Asien
- Küche:
- Asiatische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Braten
- Gericht:
- Vegan, Vegetarisch, Gemüsegerichte
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Zubereitung
- Aubergine, Paprika, Karotten, Sellerie und Zucchini in Würfel oder Stifte schneiden.
- Die Lauchzwiebel in Ringe schneiden.
- Die fertigen Konjak Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen.
- Währenddessen das Gemüse in Öl scharf anbraten.
- Mit Süß Sauer Sauce ablöschen.
- Mit Pfeffer abschmecken.
- Zuletzt die Kojak Nudeln unter das Gemüse heben und servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Rührspatel
- Sieb
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Asiatische Gemüsepfanne mit Konjak Nudeln und Süß Sauren Soße
Die Asiatische Gemüsepfanne aus Zucchini, Aubergine, Karotten, Sellerie und Paprika mit Konjak Nudeln ist schnell zubereitet und schmeckt super lecker. Die Konjak Nudeln auch Shirataki Nudeln genannt sind traditionelle asiatische Nudeln mit wenigen Kohlenhydraten und somit eine gute Alternative zu normalen Pastagerichten. Sie sind reich an Ballaststoffen, vegan und glutenfrei.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 400 g Konjak Nudeln, Asiatische Nudeln Shirataki
- ½ Zucchini
- 1 Aubergine, klein
- 1 Stange Sellerie, klein
- 2 Stiele Lauchzwiebel
- 1 rote Paprika
- 3 Karotten
- 2 EL Öl, Erdnussöl oder Sesamöl
- 1-2 EL Süß Saure Soße
- Pfeffer, zum Abschmecken
- Knoblauchpulver, optional
Zubereitung
- Aubergine, Paprika, Karotten, Sellerie und Zucchini in Würfel oder Stifte schneiden.
- Die Lauchzwiebel in Ringe schneiden.
- Die fertigen Konjak Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen.
- Währenddessen das Gemüse in Öl scharf anbraten.
- Mit Süß Sauer Sauce ablöschen.
- Mit Pfeffer abschmecken.
- Zuletzt die Kojak Nudeln unter das Gemüse heben und servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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