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Nudeln mit Steinpilzen, Sahne und Käse

Name: Nudeln mit Steinpilzen, Sahne und Käse
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 50 g Steinpilze, getrocknet; 200 g Nudeln, z.B. Penne; Salz, nach Geschmack; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 30 g Butter; 80 ml Sahne; Kräuter, nach Belieben; Käse, optional

Für dieses Rezept Nudeln mit Steinpilzen und Sahne werden getrocknete Steinpilze verwendet. Die Pilze werden mit Zwiebeln und Knoblauch gebraten und mit Sahne verfeinert. Dadurch erhält die vegetarische Pasta ein köstliches Aroma.

Kategorien: Nudeln Rezepte, Pilze Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

532 kcal

Anzahl Portionen

3 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

55 Minuten

Gesamtzeit

65 Minuten

Zutaten

50 g Steinpilze, getrocknet
200 g Nudeln, z.B. Penne
Salz, nach Geschmack
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
30 g Butter
80 ml Sahne
Kräuter, nach Belieben
Käse, optional

Nudeln mit Steinpilzen, Sahne und Käse

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Braten, Kochen

Menüart: Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Getrocknete Pilze in kaltem Wasser waschen und 20-30 Minuten heiß einweichen.
Die Pilze leicht auspressen und klein hacken. Das Einweichwasser nicht wegkippen!
Die Nudeln in Salzwasser gar kochen.
Man kann einen Teil des Wassers durch die Flüssigkeit, in der die Pilze eingeweicht wurden, verwenden.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebeln ca. 5 Minuten glasig braten.
Knoblauch und Pilze hinzufügen und weitere 8 Minuten braten.
Die Nudeln zu den Pilzen in die Pfanne geben, 1 Minute erwärmen, Sahne und Salz hinzufügen.
Die Pasta mit gehackten Kräutern und geriebenem Käse bestreut servieren.