Schnelle Gemüsesuppe ohne Fleisch

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten

Eine einfache Gemüsesuppe, die gesund und reichhaltig ist. Aus Kohl, Möhre, Sellerie und Kartoffeln entsteht eine wunderbare Suppe, die zum Garende mit Mehl angedickt und mit Senf verfeinert wird. Perfekt zum Mittagessen oder zum Abend.

Bitte Rezept bewerten:

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Tipp!

Obst Dessert mit Erdbeeren und Trauben

Zum Rezept

Saison: Winter | Region: Osteuropa | Zubereitungsart: Kochen | Menüart: Suppen | Küche: Russische Rezepte

Zutaten

1 Weißkohl
1 Möhre
1 Sellerie
1 Zwiebel
1 Petersilienwurzel
5 Kartoffeln
2 EL Mehl
1 EL Senf
1,5 l Wasser

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Topf
Stabmixer
Löffel

Anleitung

Das Gemüse in grobe Stücke schneiden.
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
Das Gemüse hineingeben und ca. 15-20 Minuten kochen.
Wenn das Gemüse gar ist, in der Brühe 2 Esslöffel Mehl und 1 Löffel Senf verrühren.
Anschießend die Suppe mit einem Stabmixer pürieren.