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Schnelle Gemüsesuppe ohne Fleisch

Name: Schnelle Gemüsesuppe ohne Fleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte

Eine einfache Gemüsesuppe, die gesund und reichhaltig ist. Aus Kohl, Möhre, Sellerie und Kartoffeln entsteht eine wunderbare Suppe, die zum Garende mit Mehl angedickt und mit Senf verfeinert wird. Perfekt zum Mittagessen oder zum Abend.

Kategorien: Gemüsesuppe, Suppen

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

289 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

1 Weißkohl
1 Möhre
1 Sellerie
1 Zwiebel
1 Petersilienwurzel
5 Kartoffeln
2 EL Mehl
1 EL Senf
1,5 l Wasser

Schnelle Gemüsesuppe ohne Fleisch

Region: Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Suppen

Nährwerte

Anleitung

Das Gemüse in grobe Stücke schneiden.
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
Das Gemüse hineingeben und ca. 15-20 Minuten kochen.
Wenn das Gemüse gar ist, in der Brühe 2 Esslöffel Mehl und 1 Löffel Senf verrühren.
Anschießend die Suppe mit einem Stabmixer pürieren.