Thailändische Gemüsesuppe mit gefüllten Gurken und Hackfleisch

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Dieses Gericht ist wirklich ungewöhnlich, es wird Jeden mit seiner Originalität überraschen. Thailändische Gemüsesuppe mit gefüllten Gurken ist lecker und sättigend. Das Gemüse wird mit duftendem Schweinehackfleisch gefüllt und mit Karotten in der Fleischbrühe gegart. Weniger als eine halbe Stunde und die Vorspeise kann serviert werden.

Portionen: 4
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Gesamtzeit: 25 Min.
Pro Portion ca.: 547 kcal

Über das Rezept

Dieses Gericht ist wirklich ungewöhnlich, es wird Jeden mit seiner Originalität überraschen. Thailändische Gemüsesuppe mit gefüllten Gurken ist lecker und sättigend.

Das Gemüse wird mit duftendem Schweinehackfleisch gefüllt und mit Karotten in der Fleischbrühe gegart. Weniger als eine halbe Stunde und die Vorspeise kann serviert werden.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

Um die authentischen Aromen der thailändischen Gemüsesuppe mit gefüllten Gurken perfekt zur Geltung zu bringen, wähle frische, qualitativ hochwertige Gemüsesorten und exotische Gewürze.

Achte darauf, die Gurkenhälften gleichmäßig auszuhöhlen, um die Füllung optimal aufzunehmen. Serviere die Suppe mit einem Hauch von frischer Koriander- oder Minze, um den Geschmack zu intensivieren und eine erfrischende Note zu verleihen.

Statt einer großen Gurke, können auch mehrere kleinere verwendet werden. Brühe kann auch durch Wasser und Brühwürfel ersetzt werden.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

1 Salatgurke, groß
200 g Hackfleisch, vom Schwein, oder Hähnchen
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Fleischgewürze, nach Geschmack
1 Bund Kräuter, klein
700 ml Fleischbrühe
1 Karotte

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Thailändische Gemüsesuppe mit gefüllten Gurken

Region:: Asien
Küche:: Thailändische Rezepte
Saison:: Sommer
Zubereitungsart:: Kochen
Gericht:: Suppen

Zubereitung

Gurke schälen, in mehrere Stücke schneiden.
Mit einem Teelöffel die Kerne heraus nehmen.
Hackfleisch mit Gewürzen und gehackten Kräutern in einer Schüssel vermischen.
Gurken mit der Masse füllen, Fleisch mit dem Löffel fest drücken.
Etwas Brühe in einem Topf zum Kochen bringen.
Karotte schälen, in kleine Stücke hacken.
Karotten in die Brühe geben, 5 Minuten später die Gurken zufügen.
Mit Salz abschmecken, bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen.
Fertige Suppe mit gehackten Kräutern servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Sparschäler
Messer
Schneidebrett
Teelöffel
Schüssel
Kochtopf

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Thailändische Gemüsesuppe mit gefüllten Gurken

Dieses Gericht ist wirklich ungewöhnlich, es wird Jeden mit seiner Originalität überraschen. Thailändische Gemüsesuppe mit gefüllten Gurken ist lecker und sättigend.

Das Gemüse wird mit duftendem Schweinehackfleisch gefüllt und mit Karotten in der Fleischbrühe gegart. Weniger als eine halbe Stunde und die Vorspeise kann serviert werden.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 25 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 Salatgurke, groß
200 g Hackfleisch, vom Schwein, oder Hähnchen
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Fleischgewürze, nach Geschmack
1 Bund Kräuter, klein
700 ml Fleischbrühe
1 Karotte

Zubereitung

Gurke schälen, in mehrere Stücke schneiden.
Mit einem Teelöffel die Kerne heraus nehmen.
Hackfleisch mit Gewürzen und gehackten Kräutern in einer Schüssel vermischen.
Gurken mit der Masse füllen, Fleisch mit dem Löffel fest drücken.
Etwas Brühe in einem Topf zum Kochen bringen.
Karotte schälen, in kleine Stücke hacken.
Karotten in die Brühe geben, 5 Minuten später die Gurken zufügen.
Mit Salz abschmecken, bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen.
Fertige Suppe mit gehackten Kräutern servieren.

Tipps

Um die authentischen Aromen der thailändischen Gemüsesuppe mit gefüllten Gurken perfekt zur Geltung zu bringen, wähle frische, qualitativ hochwertige Gemüsesorten und exotische Gewürze.

Achte darauf, die Gurkenhälften gleichmäßig auszuhöhlen, um die Füllung optimal aufzunehmen. Serviere die Suppe mit einem Hauch von frischer Koriander- oder Minze, um den Geschmack zu intensivieren und eine erfrischende Note zu verleihen.

Statt einer großen Gurke, können auch mehrere kleinere verwendet werden. Brühe kann auch durch Wasser und Brühwürfel ersetzt werden.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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