Rote Linsensuppe mit Ingwer und Chili | Indische Suppe
Linsensuppe mit geräuchertem Fleisch und Gemüse
Die asiatische Linsensuppe ist schnell und einfach zubereitet. Mit geräuchertem Fleisch ist die Suppe sehr geschmackvoll und hat durch den Ingwer eine pikante und aromatische Note.
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Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1-2 EL Öl
- 1 EL Tomatenmark
- 200-300 g Fleisch geräuchert
- 150-180 g rote Linsen
- 1 Stück Ingwer nicht mehr als 1 cm
- 1 500 ml Fleischbrühe
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
- Die Karotten grob reiben oder in kleine Stücke schneiden.
- In einem Topf das Öl bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Die Zwiebeln 3 - 5 Minuten anbraten.
- Die Karotten dazugeben und noch einige Minuten braten.
- Tomatenmark hinzufügen.
- Nicht zu grob gehacktes Fleisch, Linsen und fein geriebenen Ingwer in den Topf geben.
- Die Brühe einfüllen.
- Die Suppe zum Kochen bringen.
- Ca. 15 Minuten kochen lassen, bis die Linsen weich genug sind.
- Die Linsensuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Benötigte Utensilien*
Nährwerte für 1 Portion*
Kalorien: 251kcalKohlenhydrate: 28gEiweiß: 22gFett: 6gGesättigte Fettsäuren: 1gTrans-Fette: 1gCholesterin: 32mgNatrium: 570mgKalium: 748mgBallaststoffe: 13gZucker: 3gVitamin A: 2639IUVitamin C: 3mgKalzium: 44mgIron: 3mg
* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
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