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Lachsaufstrich auf Roggenbrot mit rotem Kaviar – Brotaufstrich Snack

Name: Lachsaufstrich auf Roggenbrot mit rotem Kaviar Brotaufstrich Snack
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Baltische Rezepte

Die kleinen Butterbrote aus Roggenbrot mit Lachsaufstrich und rotem Kaviar sind durchaus eine vollwertige Snack Variante, die nicht nur lecker schmeckt, sondern noch sehr gut auf kaltem Buffettisch aussieht.

Kategorien: Aufstrich, Snack Rezepte, Lachs Rezepte, Brotaufstrich

Lachsaufstrich auf Roggenbrot mit rotem Kaviar – Brotaufstrich Snack

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

356 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

20 Minuten

Zutaten

1-2 Zweige Dill
3 Stiele Lauchzwiebel
¼ Zitrone
170 g Räucherlachs
110 g Butter
120 g Schmand
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
10 Scheiben Roggenbrot
50 g Roter Kaviar

Lachsaufstrich auf Roggenbrot mit rotem Kaviar Brotaufstrich Snack

Region: Osteuropa

Küche: Baltische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Snacks

Nährwerte

Anleitung

Dill und Lauchzwiebeln abspülen und trocken schütteln.
Einige kleine Zweige Dill zum Garnieren beiseite legen.
Den Rest vom Dill und die Lauchzwiebeln fein hacken.
Die Zitrone gründlich unter heißem Wasser mit einer Bürste abbürsten und trocknen.
Die Zitronenschale abreiben.
Aus der Zitrone den Saft herauspressen.
Lachs in kleine Stückchen schneiden. Ein Drittel beiseite legen.
Den Rest mit weicher Butter, Schmand und gehackten Kräutern mixen.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und fein pürieren.
Die zur Seite gelegten Lachsstücke unter den Lachsaufstrich rühren.
Roggenbrotscheiben in beliebig kleine Stücke schneiden.
Mit dem Lachsaufstrich bestreichen.
Roten Kaviar darauf verteilen.
Mit abgeriebener Zitronenschale und Dill garnieren.