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Linsensuppe mit Rindfleisch und Gemüse

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Linsensuppe mit Rindfleisch und Gemüse ist reichhaltig und deftig. Knoblauch, Koriander und Oregano verleihen der Suppe ein herrliches Aroma. Einfach und unkompliziert, wird diese Vorspeise jeder zubereiten können. Erst wird Fleisch angebraten, danach Gemüse zubereitet. Anschließend zusammen mit Linsen köcheln lassen und schon kann die Suppe serviert werden.

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Linsensuppe mit Rindfleisch und Gemüse
Portionen
4
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
87 Min.
Gesamtzeit
102 Min.
Pro Portion ca.
487 kcal

Über das Rezept

Linsensuppe mit Rindfleisch und Gemüse ist reichhaltig und deftig. Knoblauch, Koriander und Oregano verleihen der Suppe ein herrliches Aroma. Einfach und unkompliziert, wird diese Vorspeise jeder zubereiten können. Erst wird Fleisch angebraten, danach Gemüse zubereitet. Anschließend zusammen mit Linsen köcheln lassen und schon kann die Suppe serviert werden.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

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Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 450-500 g Rinderfilet
  • 2 Zwiebeln
  • 6 Knoblauchzehen
  • 2 Karotten
  • 1 Paprika
  • 2-3 Stängel Sellerie
  • 2-3 EL Pflanzenöl
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 1½ TL Koriander, getrocknet
  • 1200 ml Fleischbrühe, oder Wasser
  • 800 g Tomaten, im Eigensaft
  • 300 g Linsen, rot
  • Salz, nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Linsensuppe mit Rindfleisch und Gemüse

Linsensuppe mit Rindfleisch und Gemüse

Region:
Europa
Zubereitungsart:
Braten, Kochen
Gericht:
Suppen

Zubereitung

  1. Fleisch in ca. 2½ cm große Stücke schneiden.
  2. Gemüse schälen.
  3. Zwiebel und Knoblauch in kleine Stücke, Karotte, Paprika und Sellerie in mittelgroße Stücke schneiden.
  4. Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
  5. Fleisch ca. 6-8 Minuten darin anbraten.
  6. Herausnehmen, auf einen Teller legen.
  7. Zwiebel, Karotten, Paprika, Sellerie, Knoblauch, Oregano und Koriander in den gleichen Topf geben, ca. 6-8 Minuten zubereiten.
  8. Rindfleisch wieder in den Topf geben.
  9. Brühe hinein gießen, Tomaten und Eigensaft hinzufügen.
  10. Das Ganze zum Kochen bringen, bei niedriger Hitze unter einem Deckel ca. 60-80 Minuten köcheln lassen.
  11. Linsen waschen, in die Suppe geben.
  12. Weitere 15 Minuten zubereiten.
  13. Etwa 5 Minuten vor dem Kochende mit Salz und Pfeffer würzen.
  14. Linsensuppe vom Herd nehmen und dann servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schäler
  • Kochtopf
  • Teller

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Linsensuppe mit Rindfleisch und Gemüse

Linsensuppe mit Rindfleisch und Gemüse ist reichhaltig und deftig. Knoblauch, Koriander und Oregano verleihen der Suppe ein herrliches Aroma. Einfach und unkompliziert, wird diese Vorspeise jeder zubereiten können. Erst wird Fleisch angebraten, danach Gemüse zubereitet. Anschließend zusammen mit Linsen köcheln lassen und schon kann die Suppe serviert werden.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
87 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
102 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 450-500 g Rinderfilet
  • 2 Zwiebeln
  • 6 Knoblauchzehen
  • 2 Karotten
  • 1 Paprika
  • 2-3 Stängel Sellerie
  • 2-3 EL Pflanzenöl
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 1½ TL Koriander, getrocknet
  • 1200 ml Fleischbrühe, oder Wasser
  • 800 g Tomaten, im Eigensaft
  • 300 g Linsen, rot
  • Salz, nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

  1. Fleisch in ca. 2½ cm große Stücke schneiden.
  2. Gemüse schälen.
  3. Zwiebel und Knoblauch in kleine Stücke, Karotte, Paprika und Sellerie in mittelgroße Stücke schneiden.
  4. Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
  5. Fleisch ca. 6-8 Minuten darin anbraten.
  6. Herausnehmen, auf einen Teller legen.
  7. Zwiebel, Karotten, Paprika, Sellerie, Knoblauch, Oregano und Koriander in den gleichen Topf geben, ca. 6-8 Minuten zubereiten.
  8. Rindfleisch wieder in den Topf geben.
  9. Brühe hinein gießen, Tomaten und Eigensaft hinzufügen.
  10. Das Ganze zum Kochen bringen, bei niedriger Hitze unter einem Deckel ca. 60-80 Minuten köcheln lassen.
  11. Linsen waschen, in die Suppe geben.
  12. Weitere 15 Minuten zubereiten.
  13. Etwa 5 Minuten vor dem Kochende mit Salz und Pfeffer würzen.
  14. Linsensuppe vom Herd nehmen und dann servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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