Zarte Käseküchlein mit Bananen aus der Pfanne
Dicke Erbsensuppe mit Rindfleisch und Gemüse
Diese dicke Erbsensuppe mit Rindfleisch und Gemüse wird die ganze Familie satt und glücklich machen. Reichhaltige und herzhafte Vorspeise benötigt einige Zeit für die Zubereitung, da die Erbsen vorher einige Stunden einweichen müssen.
Kategorien: Gemüsesuppe, Erbsensuppe, Rindfleisch Suppe, Suppen, Rindfleisch Rezepte, Erbsen Rezepte
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Diese dicke Erbsensuppe mit Rindfleisch und Gemüse wird die ganze Familie satt und glücklich machen. Reichhaltige und herzhafte Vorspeise benötigt einige Zeit für die Zubereitung, da die Erbsen vorher einige Stunden einweichen müssen. Anschließend mit Rindfleisch, Kartoffeln und angebratenem Gemüse gekocht, sollte die Suppe danach noch etwas ruhen, bevor sich der Geschmack vollständig entfalten kann.
Kalorien je Portion
574 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Zubereitungszeit
110 Minuten
Gesamtzeit
140 Minuten
Zutaten
- 220 g Erbsen, gehackt
- 600-700 g Rindfleisch
- 3 l Wasser
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 3-4 Kartoffeln
- 3 EL Pflanzenöl
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Kräuter, nach Geschmack
Dicke Erbsensuppe mit Rindfleisch und Gemüse
Region: Europa
Küche: Polnische Rezepte
Saisonal: Winter
Zubereitungsart: Kochen
Nährwerte
Anleitung
- Erbsen in eine Schüssel geben, zimmerwarmes Wasser darüber gießen.
- Ca. 4-6 Stunden stehen lassen.
- Danach Flüssigkeit abtropfen lassen.
- Rindfleisch und Erbsen in einen Topf geben, 3 Liter kaltes Wasser dazu gießen.
- Zum Kochen bringen, ca. eineinhalb Stunden köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit Gemüse schälen.
- Zwiebel in kleine Stücke, Kartoffeln in mittelgroße Stücke hacken.
- Möhre grob reiben.
- Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Karotten und Zwiebeln ca. 5 bis 6 Minuten darin anbraten.
- Fleisch aus dem Topf nehmen, leicht abkühlen lassen.
- In kleine Stücke schneiden, zurück in die Brühe geben.
- Kartoffeln zufügen, 15 Minuten kochen.
- Das angebratene Gemüse, Salz und Pfeffer zufügen.
- Das Ganze zusammen 5-10 Minuten zubereiten, bis die Kartoffeln weich sind.
- Suppe vom Herd nehmen, 15-20 Minuten unter dem Deckel stehen lassen.
- Erbsensuppe vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Schüssel
- Kochtopf
- Bratpfanne
- Schäler
- Reibe
- Messer
- Schneidebrett