Einfacher Apfelkuchen aus lockerem Teig mit Schmand und Öl
Herzhafte Erbsensuppe mit Kartoffeln und gebratenem Gemüse
Die Erbsensuppe mit Karotten und Kartoffeln ist reichhaltig und schmeckt köstlich. Durch das gebratene Gemüse aus Karotten und Zwiebeln ist die Suppe sehr aromatisch.
Weniger überlegen
Rezeptideen für jede Woche
Besser planen
Mit Wochenplan & Einkaufsliste
Einfach kochen
Alltagstauglich & lecker für alle
Warum dieses Rezept
Häufige Fehler
Hinweise
Varianten
Die Erbsensuppe mit Karotten und Kartoffeln ist reichhaltig und schmeckt köstlich. Durch das gebratene Gemüse aus Karotten und Zwiebeln ist die Suppe sehr aromatisch.
Kalorien je Portion
130 kcal
Anzahl Portionen
8 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
85 Minuten
Gesamtzeit
705 Minuten
Zutaten
- 200 g Erbsen
- 2 500 ml Wasser
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 4 EL Pflanzenöl
- 2-3 Kartoffeln
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Herzhafte Erbsensuppe mit Kartoffeln und gebratenem Gemüse
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Zubereitungsart: Kochen
Nährwerte
Anleitung
- Die Erbsen mit 1 Liter Wasser bedecken und 10 Stunden oder über Nacht einweichen lassen.
- Das Wasser von den Erbsen abgießen.
- Die Erbsen in einen Topf geben und mit 2,5 l Wasser bedecken.
- Nach dem Kochen bei schwacher Hitze ca. 40 Minuten kochen lassen, dabei den Schaum regelmäßig abnehmen.
- Die Zwiebel klein hacken.
- Die Karotte auf einer groben Reibe raspeln.
- Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Zwiebeln 2-3 Minuten braten.
- Die Karotten dazugeben und weitere 5 Minuten garen lassen.
- Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
- Das gesamte Gemüse in den Topf zu den Erbsen geben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Weitere 15-20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Die Erbsensuppe vor dem Servieren 15 bis 20 Minuten ziehen lassen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Schüssel
- Sieb
- Topf
- Messer
- Schneidebrett
- Schaumlöffel
- Rührlöffel