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Deftige Erbsensuppe mit Hähnchen, Kartoffeln und Karotten

Name: Deftige Erbsensuppe mit Hähnchen, Kartoffeln und Karotten
Prep time: 30 min
Cook time: 65 min
Total time: 215 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Herzhafte, appetitliche und köstliche Erbsensuppe mit Hähnchenfleisch. Durch Rosmarin, Knoblauch und Dill hat die Suppe ein besonderes Aroma und schmeckt mit Kartoffeln, Karotten und Sellerie sehr nahrhaft und super lecker.

Kategorien: Hähnchenrezepte, Kartoffelsuppe, Erbsensuppe, Karottensuppe, Kartoffel Rezepte, Suppen, Karotten Rezepte, Erbsen Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

252 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

65 Minuten

Gesamtzeit

215 Minuten

Zutaten

200 g Erbsen
4 Hähnchenkeulen
1-2 Karotten
2 Sellerie
1 Zwiebel
2-3 EL Öl
½ TL Rosmarin, trocken
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 800 ml Hühnerbrühe, oder Wasser
1 Lorbeerblatt
3-5 Kartoffeln
2 Knoblauchzehen
3-5 Stiele Dill

Deftige Erbsensuppe mit Hähnchen, Kartoffeln und Karotten

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Suppen

Nährwerte

Anleitung

Erbsen 1-2 Stunden im Wasser einweichen, dann abspülen.
Die Hähnchenkeulen von den Knochen lösen und in mittelgroße Stücke schneiden.
Karotten und Sellerie in nicht zu grobe Stücke schneiden.
Die Zwiebel fein würfeln.
Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Das Hähnchenfleisch 10 Minuten anbraten.
Karotten, Zwiebeln, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Weitere 5 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
Brühe oder Wasser in den Topf geben, die Erbsen und das Lorbeerblatt dazu fügen.
Die Suppe bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Die Kartoffeln in mittelgroße Stücke schneiden und in den Topf geben.
Erbsensuppe weitere 20 Minuten kochen lassen.
5 Minuten vor dem Garende der Erbsensuppe gehackten Knoblauch und Dill beimengen.