Thai Snack aus frittierten Eiern mit Tamarinden Fischsoße
Erbsensuppe Grohówka mit geräuchertem Fleisch und Gemüse
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 200 Minuten | Kalorien je Portion: 698 kcal
Utensilien
- Schüssel
- Sieb
- Topf
- Rührlöffel
- Pfanne
- Messer
- Schneidebrett
Zutaten
- 450 g Erbsen
- 200 g Geräuchertes Fleisch, oder Wurst
- 2 l Bouillon
- 2 Karotten
- 4 Kartoffeln
- Salz, nach Geschmack
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 1 EL Majoran
Anleitung
- Die Erbsen 2-3 Stunden im Wasser einweichen.
- Das Wasser abgießen und die Erbsen abspülen.
- Die Erbsen zusammen mit geräuchertem Fleisch in einen Topf legen.
- Brühe einfüllen und zum Kochen bringen.
- Das Fleisch bei schwacher Hitze 35 Minuten köcheln lassen.
- Karotten und Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
- Gemüse zum Fleisch geben und mit Salz würzen.
- Die Erbsensuppe weitere 20-25 Minuten kochen.
- Die Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne mit Butter goldbraun braten.
- Die Zwiebel zur Suppe hinzufügen und mit Majoran würzen.
