Klare Frühlingssuppe mit Möhren, Kartoffeln und Erbsen
Diese klare Frühlingssuppe ist vollgepackt mit frischem Gemüse und ist total aromatisch. Mit Möhren, Kartoffeln und Erbsen wird die Suppe bunt und lecker. Ganz einfach zu machen und köstlich vom Geschmack, kann die Frühlingssuppe mit frischem Brot serviert werden.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Pro Portion ca.
- 324 kcal
Über das Rezept
Diese klare Frühlingssuppe ist vollgepackt mit frischem Gemüse und ist total aromatisch. Mit Möhren, Kartoffeln und Erbsen wird die Suppe bunt und lecker. Ganz einfach zu machen und köstlich vom Geschmack, kann die Frühlingssuppe mit frischem Brot serviert werden.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 2 Möhren
- 2 Kartoffeln
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Erbsen, TK
- 1 EL Öl
- 1,5 l Gemüsebrühe
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 TL Zitronenabrieb
- 2 EL Petersilie, gehackt
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Kartoffeln und Möhren schälen, Kartoffeln in grobe Würfel und Möhren in Scheiben schneiden.
- Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Knoblauch klein hacken.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und Knoblauch mit Frühlingszwiebeln darin anbraten. Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
- Möhren und Kartoffeln zugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
- Dann die Erbsen zugeben und die Suppe für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Frühlingssuppe mit Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb und Petersilie abschmecken und servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Gemüseschäler
- Messer
- Schneidebrett
- Topf
- Rührlöffel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Klare Frühlingssuppe mit Möhren, Kartoffeln und Erbsen
Diese klare Frühlingssuppe ist vollgepackt mit frischem Gemüse und ist total aromatisch. Mit Möhren, Kartoffeln und Erbsen wird die Suppe bunt und lecker. Ganz einfach zu machen und köstlich vom Geschmack, kann die Frühlingssuppe mit frischem Brot serviert werden.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 2 Möhren
- 2 Kartoffeln
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Erbsen, TK
- 1 EL Öl
- 1,5 l Gemüsebrühe
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 TL Zitronenabrieb
- 2 EL Petersilie, gehackt
Zubereitung
- Kartoffeln und Möhren schälen, Kartoffeln in grobe Würfel und Möhren in Scheiben schneiden.
- Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Knoblauch klein hacken.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und Knoblauch mit Frühlingszwiebeln darin anbraten. Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
- Möhren und Kartoffeln zugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
- Dann die Erbsen zugeben und die Suppe für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Frühlingssuppe mit Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb und Petersilie abschmecken und servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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