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Leckere Fischsuppe mit Fischbällchen, Gemüse und Erbsen

Name: Leckere Fischsuppe mit Fischbällchen, Gemüse und Erbsen
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Cuisine: Schwedische Rezepte

Die Fischsuppe mit Dorsch schmeckt leicht und sehr lecker. Durch die Suppeneinlage mit Kartoffeln, Karotten, Tomaten und Erbsen wird sie sehr nahrhaft und geschmackvoll. Die Fischsuppe kann mit saurer Sahne serviert werden.

Kategorien: Fischsuppe, Suppen, Fisch Rezepte, Erbsen Rezepte, Gemüsesuppe, Erbsensuppe

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Die Butter für 20-30 Minuten ins Gefrierschrank legen bevor sie verwendet werden kann.
Beim Formen der Fischbällchen die Hände in Wasser tauchen, damit die Hackmasse nicht klebt.

Kalorien je Portion

256 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

70 Minuten

Gesamtzeit

100 Minuten

Zutaten

500 g Dorsch, oder Seelachs
30 g Butter
1 Ei
4 EL Semmelbrösel
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
2 l Wasser
4 Kartoffeln
1 Karotte
100 g Grüne Erbsen
1 Tomate
Kräuter, nach Belieben
1 Lorbeerblatt, optional

Leckere Fischsuppe mit Fischbällchen, Gemüse und Erbsen

Region: Europa

Küche: Schwedische Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Suppen

Nährwerte

Anleitung

Die Fischfilets von Gräten lösen und durch einen Fleischwolf geben.
Die Fischhaut und die Gräten nicht wegwerfen!
Die Fischmasse mit geriebener Butter, Ei, Semmelbröseln, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Aus der Fischmasse walnussgroße Fischbällchen formen und in den Kühlschrank legen.
Die Fischhaut und die Gräten in einen Topf mit Wasser legen und bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten lang kochen.
Die Fischbrühe abseihen und erneut zum Kochen bringen.
Das Gemüse schälen.
Kartoffeln und Karotte in kleine Stücke schneiden.
Das Gemüse in die kochende Fischbrühe geben.
Nach 10 Minuten die Erbsen hinzufügen und weitere 20 Minuten kochen.
Die Tomate auf einer groben Reibe reiben, das Fruchtfleisch verwenden, die Haut der Tomaten entfernen.
Die geriebenen Tomaten und die Fischbällchen in die Suppe geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten kochen lassen.
Die fertige Fischsuppe vom Herd nehmen, mit Kräutern bestreuen und 15 bis 20 Minuten unter geschlossenem Deckel ziehen lassen.