Saftiger Streuselkuchen mit Pflaumen, Vanillezucker und Zimt
Saftige Schokomuffins mit Zucchini und Joghurt
Die Schokomuffins werden mit geriebenen Zucchini sehr saftig und total lecker. Auch wenn man die Zucchini im Gebäck nicht rausschmeckt, sorgen sie für einen sehr saftigen Teig. Die Muffins sind schnell gemacht und überraschen mit ihrem Geschmack.
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Die Schokomuffins werden mit geriebenen Zucchini sehr saftig und total lecker.
Auch wenn man die Zucchini im Gebäck nicht rausschmeckt, sorgen sie für einen sehr saftigen Teig. Die Muffins sind schnell gemacht und überraschen mit ihrem Geschmack.
Kalorien je Portion
153 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
35 Minuten
Zutaten
- 1 Zucchini, mittelgroß
- 2 Eier
- 150 g Naturjoghurt, oder saure Sahne
- 1 Tasse Mehl
- 4 EL Zucker
- 2 EL Kakaopulver
- ¹⁄₂ TL Zimt
- ¹⁄₂ TL Backpulver
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Anleitung
- Zucchini auf einer feinen Reibe reiben.
- Die Zucchinimasse ausdrücken.
- Die Eier und den Joghurt oder die saure Sahne mit einer Gabel gründlich verrühren.
- Mehl, Zucker, Kakao, Zimt und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen.
- Die trockenen und feuchten Zutaten mischen.
- Die Zucchini hinzufügen.
- Alles zu einem etwas festem Teig vermengen.
- Den Teig in Muffinförmchen füllen.
- Die Schokomuffins bei 180 Grad für ca. 20 Minuten backen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Reibe
- Gabel
- Schüssel
- Muffinform
- Löffel