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Erbsensuppe mit Fleischbällchen und Kartoffeln

Name: Erbsensuppe mit Fleischbällchen und Kartoffeln
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Cuisine: Ukrainische Rezepte

Eine einfache und reichhaltige Suppe aus Erbsen, Kartoffeln, Karotten und Fleischbällchen. Die Erbsensuppe macht nicht nur satt, sie schmeckt auch sehr lecker.

Kategorien: Kartoffelsuppe, Erbsensuppe, Kartoffel Rezepte, Suppen, Fleischbällchen, Erbsen Rezepte

Erbsensuppe mit Fleischbällchen und Kartoffeln

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Eine einfache und reichhaltige Suppe aus Erbsen, Kartoffeln, Karotten und Fleischbällchen. Die Erbsensuppe macht nicht nur satt, sie schmeckt auch sehr lecker.

Die Erbsensuppe kann auch statt den Hackbällchen mit Würstchen serviert werden.

Kalorien je Portion

168 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

75 Minuten

Gesamtzeit

105 Minuten

Zutaten

200 g Erbsen
2 l Wasser
250-300 g Hähnchenhackfleisch
2 Zwiebeln
1 Ei
2 EL Grieß
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 Karotte
2 EL Pflanzenöl
5 Kartoffeln

Erbsensuppe mit Fleischbällchen und Kartoffeln

Region: Osteuropa

Küche: Ukrainische Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Braten, Kochen

Menüart: Suppen

Nährwerte

Anleitung

Die gewaschenen Erbsen in einen Topf geben, mit Wasser füllen und bei schwacher Hitze 40-50 Minuten kochen lassen.
Eine der Zwiebeln in einem Zerkleinerer klein hacken.
Das Hackfleisch mit den Zwiebeln in eine Rührschüssel legen.
Ei, Grieß, Salz und Pfeffer dazugeben und gut mischen.
Aus dem Hackfleisch kleine Hackbällchen formen.
Karotten auf einer groben Reibe raspeln.
Die zweite Zwiebel klein hacken.
Die Karotten mit den Zwiebeln bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten in einer Pfanne mit Öl anbraten.
Zu den Erbsen die grob geschnittenen Kartoffeln zugeben.
Nach 10 Minuten die Fleischbällchen hinzugeben.
Und nach 10 weiteren Minuten die gebratenen Karotten mit Zwiebeln.
Die Erbsensuppe mit Salz und Pfeffer würzen und die Suppe etwa 5 Minuten kochen lassen.
Die Erbsensuppe vom Herd ziehen und unter geschlossenem Deckel stehen lassen.