Erbsensuppe mit Fleischbällchen und Kartoffeln
Eine einfache und reichhaltige Suppe aus Erbsen, Kartoffeln, Karotten und Fleischbällchen. Die Erbsensuppe macht nicht nur satt, sie schmeckt auch sehr lecker.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 75 Min.
- Gesamtzeit
- 105 Min.
- Pro Portion ca.
- 168 kcal
Über das Rezept
Eine einfache und reichhaltige Suppe aus Erbsen, Kartoffeln, Karotten und Fleischbällchen. Die Erbsensuppe macht nicht nur satt, sie schmeckt auch sehr lecker.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Die Erbsensuppe kann auch statt den Hackbällchen mit Würstchen serviert werden.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 200 g Erbsen
- 2 l Wasser
- 250-300 g Hähnchenhackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 1 Ei
- 2 EL Grieß
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Karotte
- 2 EL Pflanzenöl
- 5 Kartoffeln
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Die gewaschenen Erbsen in einen Topf geben, mit Wasser füllen und bei schwacher Hitze 40-50 Minuten kochen lassen.
- Eine der Zwiebeln in einem Zerkleinerer klein hacken.
- Das Hackfleisch mit den Zwiebeln in eine Rührschüssel legen.
- Ei, Grieß, Salz und Pfeffer dazugeben und gut mischen.
- Aus dem Hackfleisch kleine Hackbällchen formen.
- Karotten auf einer groben Reibe raspeln.
- Die zweite Zwiebel klein hacken.
- Die Karotten mit den Zwiebeln bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten in einer Pfanne mit Öl anbraten.
- Zu den Erbsen die grob geschnittenen Kartoffeln zugeben.
- Nach 10 Minuten die Fleischbällchen hinzugeben.
- Und nach 10 weiteren Minuten die gebratenen Karotten mit Zwiebeln.
- Die Erbsensuppe mit Salz und Pfeffer würzen und die Suppe etwa 5 Minuten kochen lassen.
- Die Erbsensuppe vom Herd ziehen und unter geschlossenem Deckel stehen lassen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Topf
- Schneidebrett
- Gemüsemesser
- Pfanne
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Erbsensuppe mit Fleischbällchen und Kartoffeln
Eine einfache und reichhaltige Suppe aus Erbsen, Kartoffeln, Karotten und Fleischbällchen. Die Erbsensuppe macht nicht nur satt, sie schmeckt auch sehr lecker.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 75 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 105 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 200 g Erbsen
- 2 l Wasser
- 250-300 g Hähnchenhackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 1 Ei
- 2 EL Grieß
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Karotte
- 2 EL Pflanzenöl
- 5 Kartoffeln
Zubereitung
- Die gewaschenen Erbsen in einen Topf geben, mit Wasser füllen und bei schwacher Hitze 40-50 Minuten kochen lassen.
- Eine der Zwiebeln in einem Zerkleinerer klein hacken.
- Das Hackfleisch mit den Zwiebeln in eine Rührschüssel legen.
- Ei, Grieß, Salz und Pfeffer dazugeben und gut mischen.
- Aus dem Hackfleisch kleine Hackbällchen formen.
- Karotten auf einer groben Reibe raspeln.
- Die zweite Zwiebel klein hacken.
- Die Karotten mit den Zwiebeln bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten in einer Pfanne mit Öl anbraten.
- Zu den Erbsen die grob geschnittenen Kartoffeln zugeben.
- Nach 10 Minuten die Fleischbällchen hinzugeben.
- Und nach 10 weiteren Minuten die gebratenen Karotten mit Zwiebeln.
- Die Erbsensuppe mit Salz und Pfeffer würzen und die Suppe etwa 5 Minuten kochen lassen.
- Die Erbsensuppe vom Herd ziehen und unter geschlossenem Deckel stehen lassen.
Tipps
Die Erbsensuppe kann auch statt den Hackbällchen mit Würstchen serviert werden.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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