Zarter Rosenkohl mit Milchsoße und Käse im Ofen
Käsesuppe mit Brokkoli, Karotte und Sellerie
Die Käsesuppe mit Brokkoli, Sellerie und Karotten auf Hühnerbrühe ist geschmackvoll und aromatisch. Am besten serviert man die Käsesuppe mit Croutons oder einem Baguette.
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Die Käsesuppe mit Brokkoli, Sellerie und Karotten auf Hühnerbrühe ist geschmackvoll und aromatisch. Am besten serviert man die Käsesuppe mit Croutons oder einem Baguette.
Kalorien je Portion
731 kcal
Anzahl Portionen
2 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
40 Minuten
Gesamtzeit
55 Minuten
Zutaten
- 3 EL Butter
- ¼ Zwiebel
- 2 EL Mehl
- 360 ml Hühnerbrühe
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 450 g Brokkoli
- 1 Karotte
- 1 Stangensellerie
- 150 g Cheddar Käse
Anleitung
- Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Fein gehackte Zwiebel zur Butter hinzu fügen.
- 3-4 Minuten glasig braten.
- Das Mehl zugeben und eine Mehlschwitze rühren.
- Die Hühnerbrühe einfüllen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Alles umrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
- Den Brokkoli in Röschen zerlegen.
- Die Karotten raspeln und den Sellerie in kleine Stücke schneiden.
- Das Gemüse in den Topf geben.
- Etwa 20 Minuten weiter köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Die Hitze reduzieren.
- Den geriebenen Cheddar Käse in die Suppe geben und ca. 5 Minuten rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Topf
- Rührlöffel
- Messer
- Reibe
- Schneidebrett