Brokkolisalat mit Blumenkohl, Karotten und Kohlrabi

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 179 kcal

Frisch, bunt und super gesund ist dieser blanchierter Brokkolisalat mit Blumenkohl, knackigen Karotten und saftigem Kohlrabi. Eine leckere und gesunde Kombination, die sowohl zum Abendessen als auch zum Mittag passt.

, , , , , , ,

Ähnliche Rezepte

Brokkolisalat mit Blumenkohl

Wie findest du das Rezept?

Ø 5 / 5. Anzahl Bewertungen: 10

Bisher keine Bewertungen! Sei der Erste, der diesen Beitrag bewertet.

Region:
Küche:
Saisonal:
Zubereitungsart: ,
Menüart:

Brokkolisalat mit Blumenkohl, Karotten und Kohlrabi

Utensilien

  • Topf
  • Sieb
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Salatschüssel
  • Salatbesteck

Zutaten

  • 300 g Brokkoli
  • 300 g Kohlrabi
  • 100 g Karotten
  • 100 g Blumenkohl
  • 1-2 Stiele Lauchzwiebel
  • 3 EL Sojasoße
  • 1 TL Agavensirup
  • Chili, nach Belieben
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 2 EL Hanföl
  • 1 EL Leinöl
  • 2 TL Sesam, ungeschält

Das könnte auch interessant sein

Leckere Milchsuppe mit Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln
Gefüllte Champignons mit Spinat und Käse im Backofen
Tartelettes Snack mit Krabbenstäbchen, Ananas und Käse
Zarter Apfelkuchen mit Schmand Füllung aus einem Rührteig
Süß und Aromatisch: Bananenbrot mit einem Schokoladen-Kick
Eiersalat mit Avocado und Frühlingszwiebeln
Osternester aus Hefeteig mit Hagelzucker und Zuckereiern
Veganer Bananen Milchshake mit Erdnussbutter und Kakao

Anleitung

  1. Brokkoli und Blumenkohl in Röschen teilen.
  2. Im kochenden Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren.
  3. Mit kaltem Wasser abschrecken.
  4. Kohlrabi und Karotten schälen und in Stifte schneiden.
  5. Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden.
  6. Das Gemüse in einer Salatschüssel vermengen.
  7. Mit Sojasoße, Agavensirup, Chili, Salz und Pfeffer würzen.
  8. Mit Hanföl und Leinöl vermengen.
  9. Den Salat ca. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

, , , , , , , , , , , , , , , ,
Mit Brokkoli und Käse gefüllte Kartoffeln
Himbeer Smoothie mit Buttermilch und Eis

Neueste Rezepte

Gefüllte Cannelloni mit Ricotta und Spinat
Ein Klassiker aus dem Ofen: Ricotta-Spinat-Cannelloni
Apfelkuchen wie vom Bäcker Einfach, saftig, lecker
Blitzschneller Apfelkuchen: Einfach, saftig, lecker
Einfach, raffiniert, lecker Karotten mit dem gewissen Extra
Einfach, raffiniert, lecker: Karotten mit dem gewissen Extra
Ein perfekter Gugelhupf Zitronenkuchen mit Mohn
Ein perfekter Gugelhupf: Zitronenkuchen mit Mohn
Das perfekte Dessert Himbeerdessert mit Karamell
Das perfekte Dessert: Himbeerdessert mit Karamell
Frühstücksfreude Bananen Pancakes mit Ahornsirup
Frühstücksfreude: Bananen Pancakes mit Ahornsirup
Frischer Käsekuchen mit Himbeeren Ein Genuss aus zwei Welten
Käsekuchen mit Himbeeren: Ein Genuss aus zwei Welten
Unwiderstehliche Kombination Schweinemedaillons mit Champignons
Unwiderstehliche Kombination: Schweinemedaillons mit Champignons
Fruchtige Verführung Vanille-Cupcakes mit Frosting
Fruchtige Verführung: Vanille-Cupcakes mit Frosting
Farbenfroher Genuss Möhrensalat mit Roter Beete und Sesam
Farbenfroher Genuss: Möhrensalat mit Roter Beete und Sesam
Ein Dessert, das begeistert Himbeer-Sahnedessert
Ein Dessert, das begeistert: Himbeer-Sahnedessert
Hähnchenbrust trifft Kaisergemüse Ein leichtes Genusswunder
Hähnchenbrust trifft Kaisergemüse: Ein leichtes Genusswunder
Nach oben scrollen