Mit Brokkoli und Käse gefüllte Kartoffeln
Brokkolisalat mit Blumenkohl, Karotten und Kohlrabi
Frisch, bunt und super gesund ist dieser blanchierter Brokkolisalat mit Blumenkohl, knackigen Karotten und saftigem Kohlrabi. Eine leckere und gesunde Kombination, die sowohl zum Abendessen als auch zum Mittag passt.
Weniger überlegen
Rezeptideen für jede Woche
Besser planen
Mit Wochenplan & Einkaufsliste
Einfach kochen
Alltagstauglich & lecker für alle
Warum dieses Rezept
Häufige Fehler
Hinweise
Varianten
Frisch, bunt und super gesund ist dieser blanchierter Brokkolisalat mit Blumenkohl, knackigen Karotten und saftigem Kohlrabi. Eine leckere und gesunde Kombination, die sowohl zum Abendessen als auch zum Mittag passt.
Kalorien je Portion
179 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
5 Minuten
Gesamtzeit
20 Minuten
Zutaten
- 300 g Brokkoli
- 300 g Kohlrabi
- 100 g Karotten
- 100 g Blumenkohl
- 1-2 Stiele Lauchzwiebel
- 3 EL Sojasoße
- 1 TL Agavensirup
- Chili, nach Belieben
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 2 EL Hanföl
- 1 EL Leinöl
- 2 TL Sesam, ungeschält
Brokkolisalat mit Blumenkohl, Karotten und Kohlrabi
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Winter
Nährwerte
Anleitung
- Brokkoli und Blumenkohl in Röschen teilen.
- Im kochenden Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren.
- Mit kaltem Wasser abschrecken.
- Kohlrabi und Karotten schälen und in Stifte schneiden.
- Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden.
- Das Gemüse in einer Salatschüssel vermengen.
- Mit Sojasoße, Agavensirup, Chili, Salz und Pfeffer würzen.
- Mit Hanföl und Leinöl vermengen.
- Den Salat ca. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Topf
- Sieb
- Messer
- Schneidebrett
- Salatschüssel
- Salatbesteck