Radicchio Salat mit Thunfisch, Rucola und Tomaten
Zutaten
- Salat
- 1 Dosen Thunfisch
- 1 Radicchio Salat
- 100 g Rucola
- 2 Tomaten
- 2 Eier
- Zitronendressing
- 2 EL Zitronensaft
- 6 EL Olivenöl
- Fische Kräuter z.B. Basilikum
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Utensilien
- Eierkocher
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Dressingshaker
Anleitung
- Die Eier kochen, schälen und vierteln oder in dicke Scheiben schneiden.
- Den Strunk vom Radicchio Salat entfernen, in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
- Rucola putzen und mit in die Schüssel geben.
- Beides gut vermischen und auf 2 Teller portionieren.
- Die Tomaten nach Belieben vierteln oder achteln.
- Zusammen mit Thunfisch auf dem Blattsalat verteilen.
- Zitronendressing: Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl in einem Dressingshaker verrühren.
- Frisch gehackte Kräuter einrühren und das Dressing über dem Salat verteilen.
