Pleskavica – saftige Frikadellen auf serbische Art

Name: Pleskavica saftige Frikadellen auf serbische Art
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 160 min
Yield: 8
Cuisine: Serbische Rezepte

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 160 Minuten | Kalorien je Portion: 874 kcal

Pleskavica sind saftige Frikadellen auf serbische Art, die mit drei Arten von Hackfleisch zubereitet werden. Diese leckere Fleischfrikadellen werden gewöhnlich mit einem flachen Weizenbrötchen, Gemüse, Zwiebeln, einer würzigen Sauce und weichem Frischkäse serviert. Unbedingt ausprobieren und sich von dem Geschmack überzeugen lassen.

Frikadellen Rezepte, Fleisch Gerichte

Pleskavica saftige Frikadellen auf serbische Art

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Schüssel
Grill
Frischhaltefolie

Zutaten

½ Zwiebel
2 Knoblauchzehen
450 g Rinderhackfleisch
225 g Schweinehackfleisch
225 g Lammhackfleisch
Salz, nach Geschmack
1 EL Paprika
1 EL Pflanzenöl

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Anleitung

Zwiebel und Knoblauch schälen, klein hacken.
Gemüse und drei Hackfleischsorten in einer Schüssel vermischen.
Salz und Paprika dazu geben, gut vermengen.
Mit Frischhaltefolie abdecken, 2-3 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
Anschließend heraus nehmen, mit feuchten Händen sechs flache Frikadellen daraus formen.
Frikadellen auf einem Grill 6-7 Minuten von jeder Seite braten.
Pleskavica Frikadellen heraus nehmen, mit einem Brötchen und Gemüse servieren.

Alternativ können die Frikadellen auch in einer gut erwärmten und mit Pflanzenöl bestrichenen Bratpfanne bei mittlerer Hitze zubereitet werden.