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Saftige Lachsfrikadellen mit Frühlingszwiebeln und Senf

Name: Saftige Lachsfrikadellen mit Frühlingszwiebeln und Senf
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Diese saftige Lachsfrikadellen mit aromatischen Kräutern und einer knusprigen, gerösteten Kruste ist in nur 20 Minuten fertig. Daher sind die Frikadellen perfekt für ein schnelles Mittagessen geeignet.

Kategorien: Lachs Rezepte, Fisch Rezepte, Frikadellen Rezepte

Saftige Lachsfrikadellen mit Frühlingszwiebeln und Senf

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

283 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

20 Minuten

Zutaten

2 Frühlingszwiebeln
1-2 Zweige Dill
1 Ei
450 g Dosenlachs
1 EL Zitronensaft
45 g Panko Paniermehl
1 EL Dijon-Senf
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
2 EL Olivenöl

Saftige Lachsfrikadellen mit Frühlingszwiebeln und Senf

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Herbst

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Fischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Die Frühlingszwiebeln und den Dill fein hacken.
Das Ei mit einer Gabel verquirlen.
Den Lachs abtropfen lassen.
Fisch mit einer Gabel zerdrücken.
Zerdrückten Lachs in einer Schüssel mit Kräutern, Ei, Zitronensaft, Paniermehl und Senf vermengen.
Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Aus der Fischmasse 5 Schnitzel formen.
Lachsfrikadellen im erhitzten Olivenöl für 3-4 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun werden.
Die Fischfrikadellen mit frischem Salat servieren.