Saftige Lachsfrikadellen mit Frühlingszwiebeln und Senf

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Diese saftige Lachsfrikadellen mit aromatischen Kräutern und einer knusprigen, gerösteten Kruste ist in nur 20 Minuten fertig. Daher sind die Frikadellen perfekt für ein schnelles Mittagessen geeignet.

Portionen: 4
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 20 Min.
Pro Portion ca.: 283 kcal

Über das Rezept

Diese saftige Lachsfrikadellen mit aromatischen Kräutern und einer knusprigen, gerösteten Kruste ist in nur 20 Minuten fertig. Daher sind die Frikadellen perfekt für ein schnelles Mittagessen geeignet.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

2 Frühlingszwiebeln
1-2 Zweige Dill
1 Ei
450 g Dosenlachs
1 EL Zitronensaft
45 g Panko Paniermehl
1 EL Dijon-Senf
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
2 EL Olivenöl

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Saftige Lachsfrikadellen mit Frühlingszwiebeln und Senf

Region:: Nordamerika
Küche:: Amerikanische Rezepte
Saison:: Frühling, Winter, Herbst
Zubereitungsart:: Braten
Gericht:: Fischgerichte

Zubereitung

Die Frühlingszwiebeln und den Dill fein hacken.
Das Ei mit einer Gabel verquirlen.
Den Lachs abtropfen lassen.
Fisch mit einer Gabel zerdrücken.
Zerdrückten Lachs in einer Schüssel mit Kräutern, Ei, Zitronensaft, Paniermehl und Senf vermengen.
Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Aus der Fischmasse 5 Schnitzel formen.
Lachsfrikadellen im erhitzten Olivenöl für 3-4 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun werden.
Die Fischfrikadellen mit frischem Salat servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Schüssel
Pfanne
Messer
Schneidebrett

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Saftige Lachsfrikadellen mit Frühlingszwiebeln und Senf

Diese saftige Lachsfrikadellen mit aromatischen Kräutern und einer knusprigen, gerösteten Kruste ist in nur 20 Minuten fertig. Daher sind die Frikadellen perfekt für ein schnelles Mittagessen geeignet.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 20 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

2 Frühlingszwiebeln
1-2 Zweige Dill
1 Ei
450 g Dosenlachs
1 EL Zitronensaft
45 g Panko Paniermehl
1 EL Dijon-Senf
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
2 EL Olivenöl

Zubereitung

Die Frühlingszwiebeln und den Dill fein hacken.
Das Ei mit einer Gabel verquirlen.
Den Lachs abtropfen lassen.
Fisch mit einer Gabel zerdrücken.
Zerdrückten Lachs in einer Schüssel mit Kräutern, Ei, Zitronensaft, Paniermehl und Senf vermengen.
Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Aus der Fischmasse 5 Schnitzel formen.
Lachsfrikadellen im erhitzten Olivenöl für 3-4 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun werden.
Die Fischfrikadellen mit frischem Salat servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024