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Gefüllte Lavash Sandwiches mit Eiern, Dill und Frühlingszwiebeln

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Lavash oder Dürüm Fladenbrot mit verschiedenen Füllungen ist heute ein Lieblings-Snack in vielen Ländern. In diesem Rezept wird Lavash in Streifen geschnitten und mit einer Füllung aus Eiern, Hartkäse, Frühlingszwiebeln und Dill zu Dreiecken gefaltet. Diese werden im Öl kross und goldbraun angebraten.

Zum Rezept ↓
Gefüllte Lavash Sandwiches mit Eiern
Portionen
4
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
12 Min.
Gesamtzeit
27 Min.
Pro Portion ca.
362 kcal

Über das Rezept

Lavash oder Dürüm Fladenbrot mit verschiedenen Füllungen ist heute ein Lieblings-Snack in vielen Ländern. In diesem Rezept wird Lavash in Streifen geschnitten und mit einer Füllung aus Eiern, Hartkäse, Frühlingszwiebeln und Dill zu Dreiecken gefaltet. Diese werden im Öl kross und goldbraun angebraten. Dieser Snack mit dem geschmolzenen Käse und angenehmem Kräuter-Aroma schmeckt herrlich lecker und ist einfach und schnell in der Zubereitung.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 5 Eier
  • 100 g Hartkäse
  • ¹⁄₂ Bund Frühlingszwiebeln
  • ¹⁄₂ Bund Dill
  • Salz, nach Geschmack
  • 1 Lavash, bzw. Dürüm-Fladenbrot, dünn
  • 3-5 EL Mayonnaise
  • 2-4 EL Pflanzenöl

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Gefüllte Lavash Sandwiches mit Eiern

Gefüllte Lavash Sandwiches mit Eiern, Dill und Frühlingszwiebeln

Region:
Europa
Zubereitungsart:
Braten

Zubereitung

  1. Eier in einem Kochtopf in ca. 10 Minuten hart kochen.
  2. Mit kaltem Wasser abschrecken und vollständig abkühlen lassen.
  3. Eier schälen, auf grober Reibe reiben.
  4. Den Käse ebenso grob reiben.
  5. Dill waschen und trocken schütteln.
  6. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und trocken tupfen.
  7. Die Frühlingszwiebeln und den Dill fein hacken.
  8. Eier, Käse, Frühlingszwiebeln und Dill in einer Schüssel vermengen.
  9. Nach Geschmack salzen und gut vermischen.
  10. Lavash bzw. Dürüm Fladenbrot mit einem Messer oder einer Schere in Streifen schneiden.
  11. Die Hälfte von jedem Streifen mit Mayonnaise bestreichen.
  12. Auf die Ränder die Füllung verteilen.
  13. Die Streifen von dem Lavash bzw. Dürüm Fladenbrot so falten, dass es Dreiecke werden.
  14. Die Füllung sollte von allen Seiten geschlossen sein.
  15. Öl in einer Pfanne erhitzen.
  16. Die Lavash Ecken darin auf jeder Seite ca. 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
  17. Die gefüllten Lavash Ecken auf einem Teller anrichten.
  18. Mit frischem Basilikum oder anderen Kräutern garnieren und servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Küchenwaage
  • Esslöffel
  • Kochtopf
  • Reibe
  • Schneidebrett
  • Messer oder Schere
  • Schüssel
  • Bratpfanne
  • Pfannenwender
  • Teller

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Gefüllte Lavash Sandwiches mit Eiern, Dill und Frühlingszwiebeln

Lavash oder Dürüm Fladenbrot mit verschiedenen Füllungen ist heute ein Lieblings-Snack in vielen Ländern. In diesem Rezept wird Lavash in Streifen geschnitten und mit einer Füllung aus Eiern, Hartkäse, Frühlingszwiebeln und Dill zu Dreiecken gefaltet. Diese werden im Öl kross und goldbraun angebraten. Dieser Snack mit dem geschmolzenen Käse und angenehmem Kräuter-Aroma schmeckt herrlich lecker und ist einfach und schnell in der Zubereitung.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
12 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
27 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 5 Eier
  • 100 g Hartkäse
  • ¹⁄₂ Bund Frühlingszwiebeln
  • ¹⁄₂ Bund Dill
  • Salz, nach Geschmack
  • 1 Lavash, bzw. Dürüm-Fladenbrot, dünn
  • 3-5 EL Mayonnaise
  • 2-4 EL Pflanzenöl

Zubereitung

  1. Eier in einem Kochtopf in ca. 10 Minuten hart kochen.
  2. Mit kaltem Wasser abschrecken und vollständig abkühlen lassen.
  3. Eier schälen, auf grober Reibe reiben.
  4. Den Käse ebenso grob reiben.
  5. Dill waschen und trocken schütteln.
  6. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und trocken tupfen.
  7. Die Frühlingszwiebeln und den Dill fein hacken.
  8. Eier, Käse, Frühlingszwiebeln und Dill in einer Schüssel vermengen.
  9. Nach Geschmack salzen und gut vermischen.
  10. Lavash bzw. Dürüm Fladenbrot mit einem Messer oder einer Schere in Streifen schneiden.
  11. Die Hälfte von jedem Streifen mit Mayonnaise bestreichen.
  12. Auf die Ränder die Füllung verteilen.
  13. Die Streifen von dem Lavash bzw. Dürüm Fladenbrot so falten, dass es Dreiecke werden.
  14. Die Füllung sollte von allen Seiten geschlossen sein.
  15. Öl in einer Pfanne erhitzen.
  16. Die Lavash Ecken darin auf jeder Seite ca. 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
  17. Die gefüllten Lavash Ecken auf einem Teller anrichten.
  18. Mit frischem Basilikum oder anderen Kräutern garnieren und servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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