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Gefüllte Lavash Sandwiches mit Eiern, Dill und Frühlingszwiebeln

Name: Gefüllte Lavash Sandwiches mit Eiern, Dill und Frühlingszwiebeln
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte

In diesem Rezept wird Lavash in Streifen geschnitten und mit einer Füllung aus Eiern, Hartkäse, Frühlingszwiebeln und Dill zu Dreiecken gefaltet. Diese werden im Öl kross und goldbraun angebraten.

Kategorien: Sandwich Rezepte, Gefüllte Eier

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Lavash oder Dürüm Fladenbrot mit verschiedenen Füllungen ist heute ein Lieblings-Snack in vielen Ländern. In diesem Rezept wird Lavash in Streifen geschnitten und mit einer Füllung aus Eiern, Hartkäse, Frühlingszwiebeln und Dill zu Dreiecken gefaltet. Diese werden im Öl kross und goldbraun angebraten. Dieser Snack mit dem geschmolzenen Käse und angenehmem Kräuter-Aroma schmeckt herrlich lecker und ist einfach und schnell in der Zubereitung.

Kalorien je Portion

362 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

12 Minuten

Gesamtzeit

27 Minuten

Zutaten

5 Eier
100 g Hartkäse
¹⁄₂ Bund Frühlingszwiebeln
¹⁄₂ Bund Dill
Salz, nach Geschmack
1 Lavash, bzw. Dürüm-Fladenbrot, dünn
3-5 EL Mayonnaise
2-4 EL Pflanzenöl

Gefüllte Lavash Sandwiches mit Eiern, Dill und Frühlingszwiebeln

Region: Europa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Snacks, Vegetarisch

Nährwerte

Anleitung

Eier in einem Kochtopf in ca. 10 Minuten hart kochen.
Mit kaltem Wasser abschrecken und vollständig abkühlen lassen.
Eier schälen, auf grober Reibe reiben.
Den Käse ebenso grob reiben.
Dill waschen und trocken schütteln.
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und trocken tupfen.
Die Frühlingszwiebeln und den Dill fein hacken.
Eier, Käse, Frühlingszwiebeln und Dill in einer Schüssel vermengen.
Nach Geschmack salzen und gut vermischen.
Lavash bzw. Dürüm Fladenbrot mit einem Messer oder einer Schere in Streifen schneiden.
Die Hälfte von jedem Streifen mit Mayonnaise bestreichen.
Auf die Ränder die Füllung verteilen.
Die Streifen von dem Lavash bzw. Dürüm Fladenbrot so falten, dass es Dreiecke werden.
Die Füllung sollte von allen Seiten geschlossen sein.
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Die Lavash Ecken darin auf jeder Seite ca. 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
Die gefüllten Lavash Ecken auf einem Teller anrichten.
Mit frischem Basilikum oder anderen Kräutern garnieren und servieren.