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Würziges Rote Beete Pesto zu Pasta, Fleisch oder Sandwiches

Name: Würziges Rote Beete Pesto zu Pasta, Fleisch oder Sandwiches
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Yield: 10
Cuisine: Italienische Rezepte

Würziges Rote Beete Pesto mit einer leichten Schärfe und einem reichen Geschmack.Das Pesto kann man gut zu Pasta, Fleischgerichte, Beilagen und sogar für einfache Sandwiches verwenden.

Kategorien: Sandwich Rezepte, Pasta Rezepte, Nudeln Rezepte, Rote Beete, Pesto Rezepte

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Würziges Rote Beete Pesto mit einer leichten Schärfe und einem reichen Geschmack. Das Pesto kann man gut zu Pasta, Fleischgerichte, Beilagen und sogar für einfache Sandwiches verwenden. Mit einem intensiven Knoblauchgeschmack, aromatisch und sättigend wird dieses Pesto jedes Gericht wunderbar ergänzen.

Kalorien je Portion

230 kcal

Anzahl Portionen

10 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

55 Minuten

Gesamtzeit

85 Minuten

Zutaten

1 kg Rote Beete
1 kg Paprika
2-4 Peperoni
1¹⁄₂ kg Tomaten
2 Knollen Knoblauch
2 EL Salz
100 g Zucker
100 ml Pflanzenöl
100 ml Essig, 9%

Würziges Rote Beete Pesto zu Pasta, Fleisch oder Sandwiches

Region: Europa

Küche: Italienische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Saucen, Vegetarisch, Vegan

Nährwerte

Anleitung

Das ganze Gemüse waschen.
Rote Beete und Knoblauch schälen.
Paprika und Peperoni entkernen.
Rote Bete, Paprika, Peperoni, Tomaten und Knoblauch durch den Fleischwolf drehen.
Je nach Geschmack mehr oder weniger Peperoni hinzufügen.
Das Gemüse in einen Kochtopf geben.
Salzen, mit Zucker bestreuen und zum Kochen bringen.
Das Gemüse 45 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Dabei gelegentlich umrühren.
Öl und Essig in den Topf gießen und alles gut vermischen.
Weitere 10-15 Minuten zubereiten.
Das Pesto in sterilisierte Gläser verteilen und fest verschließen.
Die Gläser auf den Kopf drehen, abdecken und abkühlen lassen.
Rote Beete Pesto zu Fleischgerichten oder Beilagen servieren.