Würziges Rote Beete Pesto zu Pasta, Fleisch oder Sandwiches

Würziges Rote Beete Pesto zu Pasta, Fleisch oder Sandwiches

Pesto Sauce mit Basilikum und Haselnüssen | Italienische Rezepte

Würziges Rote Beete Pesto zu Pasta, Fleisch oder Sandwiches

Würziges Rote Beete Pesto zu Pasta und Fleisch

Würziges Rote Beete Pesto mit einer leichten Schärfe und einem reichen Geschmack. Das Pesto kann man gut zu Pasta, Fleischgerichte, Beilagen und sogar für einfache Sandwiches verwenden. Mit einem intensiven Knoblauchgeschmack, aromatisch und sättigend wird dieses Pesto jedes Gericht wunderbar ergänzen.

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Vorbereitung 30 Min.
Zubereitung 55 Min.
Gesamt 1 Std. 25 Min.
Portionen 10 Personen
Kalorien 230 kcal

Zutaten
  

Anleitung
 

  • Das ganze Gemüse waschen.
  • Rote Beete und Knoblauch schälen.
  • Paprika und Peperoni entkernen.
  • Rote Bete, Paprika, Peperoni, Tomaten und Knoblauch durch den Fleischwolf drehen.
  • Je nach Geschmack mehr oder weniger Peperoni hinzufügen.
  • Das Gemüse in einen Kochtopf geben.
  • Salzen, mit Zucker bestreuen und zum Kochen bringen.
  • Das Gemüse 45 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  • Dabei gelegentlich umrühren.
  • Öl und Essig in den Topf gießen und alles gut vermischen.
  • Weitere 10-15 Minuten zubereiten.
  • Das Pesto in sterilisierte Gläser verteilen und fest verschließen.
  • Die Gläser auf den Kopf drehen, abdecken und abkühlen lassen.
  • Rote Beete Pesto zu Fleischgerichten oder Beilagen servieren.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 230kcalKohlenhydrate: 32gEiweiß: 4gFett: 11gGesättigte Fettsäuren: 2gMehrfach ungesättigtes Fett: 6gMonounsaturated Fat: 2gTrans-Fette: 1gNatrium: 1484mgKalium: 803mgBallaststoffe: 6gZucker: 24gVitamin A: 4028IUVitamin C: 151mgKalzium: 45mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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