Gebackene Forelle mit Champignons in Alufolie im Ofen
Saftige Lachsrolle aus Spinat, Lauchzwiebeln und Frischkäse
Die Lachsrolle aus Spinat ist schnell zubereitet und schmeckt sehr lecker. Ob als Fingerfood oder als Beilage ist die Spinat Lachs Rolle mit Käse perfekt für das Partybuffet.
Kalorien je Portion
258 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Zubereitungszeit
35 Minuten
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Alltagstauglich & lecker für alle
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Varianten
Die Lachsrolle aus Spinat ist schnell zubereitet und schmeckt sehr lecker. Ob als Fingerfood oder als Beilage ist die Spinat Lachs Rolle mit Käse perfekt für das Partybuffet.
- Salatschleuder
- Küchenmaschine
- Messer
Statt den frischen Blattspinat kann auch ein TK Spinat verwendet werden.
Zutaten
- 150 g Blattspinat
- 4 Eier
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 80 g Käse, gerieben
- 200 g Kräuterfrischkäse
- 1 TL Senf
- 300-400 g Räucherlachs
- 2 Stiele Lauchzwiebeln
- Kresse, nach Belieben
- 20 g Käse, gerieben
Anleitung
- Den Spinat waschen und trocken schleudern.
- In einer Küchenmaschine die Spinatblätter zerkleinern.
- Den Schnittlauch fein schneiden und zum Spinat beimengen.
- Eier mit geriebenen Käse vermengen.
- Die Spinatmasse auf ein Backblech mit Backpapier gleichmäßig verteilen.
- Mit restlichem Käse bestreuen.
- Bei 180° C ca. 12-15 Minuten backen und abkühlen lassen.
- Frischkäse aus Kräutern mit Senf verrühren.
- Den abgekühlten Eier-Spinat-Kuchen mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen.
- Mit Kresse bestreuen.
- Räucherlachs in Streifen schneiden und auf dem Frischkäse auflegen.
- Den Spinatkuchen aufrollen und in Frischhaltefolie oder Alufolie wickeln.
- Die Spinat Lachs Rolle für 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
- Die Lachsrolle in Scheiben schneiden und mit Senf-Dill-Sauce servieren.