Saftige Gemüsefrikadellen mit Knoblauch, Eiern und Käse

Saftige Gemüsefrikadellen mit Knoblauch, Eiern und Käse

Gemüsefrikadellen mit Karotten | Einfaches Frikadellen Rezept

YieldScale Content 1 Desktop

Saftige Gemüsefrikadellen mit Knoblauch, Eiern und Käse

Saftige Gemüsefrikadellen mit Knoblauch und Käse

Saftige und leckere Gemüsefrikadellen sind genauso gut wie die, aus Fleisch. Am besten passt dazu eine leckere Sauce oder saure Sahne. Dieses leckere Gericht kann wunderbar Fleisch ersetzen und ist aufgrund von Käse sehr sättigend.

Bitte Rezept bewerten

5 von 5 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min.
Zubereitung 10 Min.
Gesamt 30 Min.
Portionen 4 Personen
Kalorien 309 kcal

Zutaten
  

YieldScale Content 3

Anleitung
 

  • Zucchini grob reiben.
  • Einen Teelöffel Salz hinzufügen.
  • Gut vermischen, in ein Sieb geben und 15-20 Minuten stehen lassen.
  • Das Gemüse danach vorsichtig ausdrücken.
  • Die Zwiebeln fein hacken oder reiben.
  • Die Kräuter fein hacken.
  • Den Käse fein reiben.
  • Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken.
  • Zucchini mit Zwiebeln, Käse, Kräutern, Knoblauch, Semmelbröseln, Eiern, Salz und Pfeffer vermischen.
  • Die Zucchinimasse zu kleinen Frikadellen formen.
  • Das Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  • Die Gemüsefrikadellen bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten auf einer Seite knusprig anbraten.
  • Gemüsefrikadellen anschließend wenden und unter einem Deckel genauso lange braten.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 309kcalKohlenhydrate: 22gEiweiß: 14gFett: 19gGesättigte Fettsäuren: 12gMehrfach ungesättigtes Fett: 1gMonounsaturated Fat: 4gTrans-Fette: 1gCholesterin: 108mgNatrium: 332mgKalium: 657mgBallaststoffe: 3gZucker: 7gVitamin A: 770IUVitamin C: 38mgKalzium: 266mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

Gefällt dir dieses Rezept?Bitte lasse eine Bewertung da!

Themoneytizer MEGABANNER BOTTOM

Vegane Frikadellen aus Linsen, Karotten und Curry | Vegane Rezepte

Scroll to Top