Zum Inhalt
Foodtempel

Knusprige Frikadellen mit Kartoffeln, Käse und Kochwurst Füllung

5 von 5 · 10 BewertungenBewerten

Knusprige Kartoffelfrikadellen mit einer leckeren, herzhaften Füllung sollte man probieren. Die Frikadellen sind sehr einfach zuzubereiten, dennoch ungewöhnlich und köstlich. Aus geriebenen Kartoffeln, Käse und Wurst zubereitet, wird diese Zutaten fast jedes Haushalt finden können.

Zum Rezept ↓
Knusprige Frikadellen mit Kartoffeln

Über das Rezept

Knusprige Kartoffelfrikadellen mit einer leckeren, herzhaften Füllung sollte man probieren. Die Frikadellen sind sehr einfach zuzubereiten, dennoch ungewöhnlich und köstlich. Aus geriebenen Kartoffeln, Käse und Wurst zubereitet, wird diese Zutaten fast jedes Haushalt finden können.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Portionen
6
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
40 Min.
Gesamtzeit
60 Min.
Pro Portion ca.
345 kcal

Zutaten

  • 1 kg Kartoffeln
  • 2-4 EL Mehl
  • 2 Eier
  • Kräuter, nach Geschmack
  • Salz, nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 100 g Käse
  • 150 g Kochwurst
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 EL Pflanzenöl

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Knusprige Frikadellen mit Kartoffeln

Knusprige Frikadellen mit Kartoffeln, Käse und Kochwurst Füllung

Region:
Osteuropa
Saison:
Winter, Herbst
Zubereitungsart:
Braten

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen.
  2. Gemüse danach etwa 20-30 Minuten kochen, bis es weich ist.
  3. Kartoffeln abkühlen lassen und fein reiben.
  4. Die Kräuter hacken.
  5. Die geriebenen Kartoffeln mit Mehl, Eiern, Kräutern, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  6. Käse und Wurst grob reiben.
  7. Knoblauch klein hacken.
  8. Knoblauch, Käse und Wurst in einer Schüssel gut miteinander verrühren.
  9. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
  10. Eine kleine Menge des Kartoffelteigs nehmen.
  11. Die Hände dafür am besten leicht mit dem Mehl bestäuben.
  12. So geht man sicher, dass die Kartoffelmasse nicht an den Händen kleben bleibt.
  13. Kartoffelteig zu einer Kugel rollen und zu einem Fladen flach drücken.
  14. Etwas von der Wurstfüllung in die Mitte des Teigstücks geben.
  15. Die Ränder vorsichtig verschließen.
  16. Die restlichen Frikadellen auf die gleiche Weise formen.
  17. Das Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
  18. Frikadellen darin anbraten, so dass sie auf beiden Seiten gut gebräunt sind.
  19. Fertige Kartoffelfrikadellen mit Petersilie und frischem Gemüse servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Kartoffelschäler
  • Kochtopf
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Reibe
  • Bratpfanne

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Knusprige Frikadellen mit Kartoffeln, Käse und Kochwurst Füllung

Knusprige Kartoffelfrikadellen mit einer leckeren, herzhaften Füllung sollte man probieren. Die Frikadellen sind sehr einfach zuzubereiten, dennoch ungewöhnlich und köstlich. Aus geriebenen Kartoffeln, Käse und Wurst zubereitet, wird diese Zutaten fast jedes Haushalt finden können.

Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
40 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
60 Min.
Portionen
6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 1 kg Kartoffeln
  • 2-4 EL Mehl
  • 2 Eier
  • Kräuter, nach Geschmack
  • Salz, nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 100 g Käse
  • 150 g Kochwurst
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 EL Pflanzenöl

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen.
  2. Gemüse danach etwa 20-30 Minuten kochen, bis es weich ist.
  3. Kartoffeln abkühlen lassen und fein reiben.
  4. Die Kräuter hacken.
  5. Die geriebenen Kartoffeln mit Mehl, Eiern, Kräutern, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  6. Käse und Wurst grob reiben.
  7. Knoblauch klein hacken.
  8. Knoblauch, Käse und Wurst in einer Schüssel gut miteinander verrühren.
  9. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
  10. Eine kleine Menge des Kartoffelteigs nehmen.
  11. Die Hände dafür am besten leicht mit dem Mehl bestäuben.
  12. So geht man sicher, dass die Kartoffelmasse nicht an den Händen kleben bleibt.
  13. Kartoffelteig zu einer Kugel rollen und zu einem Fladen flach drücken.
  14. Etwas von der Wurstfüllung in die Mitte des Teigstücks geben.
  15. Die Ränder vorsichtig verschließen.
  16. Die restlichen Frikadellen auf die gleiche Weise formen.
  17. Das Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
  18. Frikadellen darin anbraten, so dass sie auf beiden Seiten gut gebräunt sind.
  19. Fertige Kartoffelfrikadellen mit Petersilie und frischem Gemüse servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

Wie hat es dir geschmeckt?

5 von 5 · 10 Bewertungen

Wähle deine Bewertung von 1 bis 5