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Knusprige Frikadellen mit Kartoffeln, Käse und Kochwurst Füllung

Name: Knusprige Frikadellen mit Kartoffeln, Käse und Kochwurst Füllung
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Knusprige Kartoffelfrikadellen mit einer leckeren, herzhaften Füllung sollte man probieren. Die Frikadellen sind sehr einfach zuzubereiten, dennoch ungewöhnlich und köstlich.

Kategorien: Kartoffel Rezepte, Frikadellen Rezepte

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Knusprige Kartoffelfrikadellen mit einer leckeren, herzhaften Füllung sollte man probieren. Die Frikadellen sind sehr einfach zuzubereiten, dennoch ungewöhnlich und köstlich. Aus geriebenen Kartoffeln, Käse und Wurst zubereitet, wird diese Zutaten fast jedes Haushalt finden können.

Kalorien je Portion

345 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

1 kg Kartoffeln
2-4 EL Mehl
2 Eier
Kräuter, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
100 g Käse
150 g Kochwurst
3 Knoblauchzehen
2 EL Pflanzenöl

Knusprige Frikadellen mit Kartoffeln, Käse und Kochwurst Füllung

Region: Osteuropa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Beilagen, Snacks, Vorspeisen

Nährwerte

Anleitung

Die Kartoffeln schälen.
Gemüse danach etwa 20-30 Minuten kochen, bis es weich ist.
Kartoffeln abkühlen lassen und fein reiben.
Die Kräuter hacken.
Die geriebenen Kartoffeln mit Mehl, Eiern, Kräutern, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Käse und Wurst grob reiben.
Knoblauch klein hacken.
Knoblauch, Käse und Wurst in einer Schüssel gut miteinander verrühren.
Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
Eine kleine Menge des Kartoffelteigs nehmen.
Die Hände dafür am besten leicht mit dem Mehl bestäuben.
So geht man sicher, dass die Kartoffelmasse nicht an den Händen kleben bleibt.
Kartoffelteig zu einer Kugel rollen und zu einem Fladen flach drücken.
Etwas von der Wurstfüllung in die Mitte des Teigstücks geben.
Die Ränder vorsichtig verschließen.
Die restlichen Frikadellen auf die gleiche Weise formen.
Das Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
Frikadellen darin anbraten, so dass sie auf beiden Seiten gut gebräunt sind.
Fertige Kartoffelfrikadellen mit Petersilie und frischem Gemüse servieren.