Feine Käsesuppe mit Kartoffeln, Sellerie, Karotten und Lachs
Diese unglaublich leckere Käsesuppe mit Lachsstückchen ist schnell und ganz leicht zubereitet und eignet sich perfekt als Vorspeise oder leichtes Abendessen an den kalten Herbst- und Wintertagen. Die Suppe ist cremig, unglaublich lecker und hat einen milden, feinen Geschmack.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Pro Portion ca.
- 526 kcal
Über das Rezept
Diese unglaublich leckere Käsesuppe mit Lachsstückchen ist schnell und ganz leicht zubereitet und eignet sich perfekt als Vorspeise oder leichtes Abendessen an den kalten Herbst- und Wintertagen. Die Suppe ist cremig, unglaublich lecker und hat einen milden, feinen Geschmack.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 3-5 Kartoffeln
- 2 Stangen Staudensellerie
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 EL Butter
- 1 EL Pflanzenöl
- 1500-1700 ml Wasser, oder Fischbrühe
- 200 g Schmelzkäse
- 400-450 g Lachs
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Kräuter, frisch, nach Belieben
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Kartoffeln, Karotte und die Zwiebel schälen und waschen.
- Sellerie putzen und ebenso waschen.
- Kartoffeln in mittlere Würfel schneiden.
- Die Zwiebel fein hacken.
- Karotte auf grober Reibe raspeln.
- Sellerie in feine Streifen schneiden.
- Butter und Öl in einem Kochtopf bei mittlerer Temperatur in ca. 2 Minuten erhitzen.
- Zwiebeln, Karotte und Sellerie darin ca. 3-4 Minuten andünsten.
- Mit heißem Wasser bzw. Fischbrühe ablöschen und in ca. 3 Minuten zum Kochen bringen.
- Kartoffeln und Schmelzkäse in den Topf geben.
- Die Suppe bei mittlerer Hitze ca. 12-15 Minuten köcheln lassen.
- Lachs in kleine Stückchen schneiden und in die Suppe geben.
- Die Käsesuppe mit Salz und Pfeffer würzen und noch 5-7 Minuten leicht köcheln lassen.
- Die Käsesuppe mit Lachs in Tellern anrichten und mit gehackten, frischen Kräutern bestreuen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messbecher
- Küchenwaage
- Kochtopf
- Schneidebrett
- Messer
- Kochlöffel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Feine Käsesuppe mit Kartoffeln, Sellerie, Karotten und Lachs
Diese unglaublich leckere Käsesuppe mit Lachsstückchen ist schnell und ganz leicht zubereitet und eignet sich perfekt als Vorspeise oder leichtes Abendessen an den kalten Herbst- und Wintertagen. Die Suppe ist cremig, unglaublich lecker und hat einen milden, feinen Geschmack.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 3-5 Kartoffeln
- 2 Stangen Staudensellerie
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 EL Butter
- 1 EL Pflanzenöl
- 1500-1700 ml Wasser, oder Fischbrühe
- 200 g Schmelzkäse
- 400-450 g Lachs
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Kräuter, frisch, nach Belieben
Zubereitung
- Kartoffeln, Karotte und die Zwiebel schälen und waschen.
- Sellerie putzen und ebenso waschen.
- Kartoffeln in mittlere Würfel schneiden.
- Die Zwiebel fein hacken.
- Karotte auf grober Reibe raspeln.
- Sellerie in feine Streifen schneiden.
- Butter und Öl in einem Kochtopf bei mittlerer Temperatur in ca. 2 Minuten erhitzen.
- Zwiebeln, Karotte und Sellerie darin ca. 3-4 Minuten andünsten.
- Mit heißem Wasser bzw. Fischbrühe ablöschen und in ca. 3 Minuten zum Kochen bringen.
- Kartoffeln und Schmelzkäse in den Topf geben.
- Die Suppe bei mittlerer Hitze ca. 12-15 Minuten köcheln lassen.
- Lachs in kleine Stückchen schneiden und in die Suppe geben.
- Die Käsesuppe mit Salz und Pfeffer würzen und noch 5-7 Minuten leicht köcheln lassen.
- Die Käsesuppe mit Lachs in Tellern anrichten und mit gehackten, frischen Kräutern bestreuen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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