Zum Inhalt
Foodtempel

Knusprig trifft Aromatisch: Bratkartoffeln mit roten Zwiebeln

5 von 5 · 10 BewertungenBewerten

Die Bratkartoffeln mit roten Zwiebeln, Kümmel und Rosmarin sind knusprig und aromatisch. Der Kümmel verleiht eine leicht würzige Note, während der Rosmarin eine frische, holzige Tiefe bietet. Die süße Schärfe der roten Zwiebeln rundet das Geschmacksprofil ab. Die Bratkartoffeln passen hervorragend zu gebratenem Fleisch oder Fisch. Auch als Beilage zu einem Salat sind die Bratkartoffeln ein Hit.

Zum Rezept ↓
Aromatische Bratkartoffeln mit roten Zwiebeln
Portionen
2
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
25 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Pro Portion ca.
300 kcal

Über das Rezept

Die Bratkartoffeln mit roten Zwiebeln, Kümmel und Rosmarin sind knusprig und aromatisch.

Der Kümmel verleiht eine leicht würzige Note, während der Rosmarin eine frische, holzige Tiefe bietet.

Die süße Schärfe der roten Zwiebeln rundet das Geschmacksprofil ab.
Die Bratkartoffeln passen hervorragend zu gebratenem Fleisch oder Fisch.
Auch als Beilage zu einem Salat sind die Bratkartoffeln ein Hit.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für extra knusprige Bratkartoffeln, lasse die Kartoffelscheiben nach dem Kochen komplett auskühlen, bevor sie gebraten werden.

Der Kümmel kann auch leicht angeröstet werden, bevor er hinzugefügt wird, um sein Aroma zu intensivieren.

Verwende Butter für ein reichhaltigeres Aroma oder mische Butter mit Öl für eine Kombination aus Geschmack und Knusprigkeit.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 4 mittelgroße Kartoffeln
  • 2 rote Zwiebeln
  • 2 Zweige frischer Rosmarin
  • 1 TL Kümmel
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 2 EL Pflanzenöl, oder Butter für das Braten

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Aromatische Bratkartoffeln mit roten Zwiebeln

Aromatische Bratkartoffeln mit roten Zwiebeln

Region:
Europa
Saison:
Herbst
Zubereitungsart:
Braten, Kochen

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie fast gar sind.
  2. Anschließend abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
  3. Die roten Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
  4. Öl oder Butter in einer großen Pfanne erhitzen.
  5. Die Kartoffelscheiben goldbraun braten.
  6. Rote Zwiebeln, Rosmarin und Kümmel hinzufügen und weiterbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
  7. Die Bratkartoffeln mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Messer
  • Kartoffelschäler
  • Schneidebrett
  • Pfanne
  • Rührspatel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Aromatische Bratkartoffeln mit roten Zwiebeln

Die Bratkartoffeln mit roten Zwiebeln, Kümmel und Rosmarin sind knusprig und aromatisch.

Der Kümmel verleiht eine leicht würzige Note, während der Rosmarin eine frische, holzige Tiefe bietet.

Die süße Schärfe der roten Zwiebeln rundet das Geschmacksprofil ab.
Die Bratkartoffeln passen hervorragend zu gebratenem Fleisch oder Fisch.
Auch als Beilage zu einem Salat sind die Bratkartoffeln ein Hit.

Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
25 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Portionen
2

Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 4 mittelgroße Kartoffeln
  • 2 rote Zwiebeln
  • 2 Zweige frischer Rosmarin
  • 1 TL Kümmel
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 2 EL Pflanzenöl, oder Butter für das Braten

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie fast gar sind.
  2. Anschließend abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
  3. Die roten Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
  4. Öl oder Butter in einer großen Pfanne erhitzen.
  5. Die Kartoffelscheiben goldbraun braten.
  6. Rote Zwiebeln, Rosmarin und Kümmel hinzufügen und weiterbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
  7. Die Bratkartoffeln mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Tipps

Für extra knusprige Bratkartoffeln, lasse die Kartoffelscheiben nach dem Kochen komplett auskühlen, bevor sie gebraten werden.

Der Kümmel kann auch leicht angeröstet werden, bevor er hinzugefügt wird, um sein Aroma zu intensivieren.

Verwende Butter für ein reichhaltigeres Aroma oder mische Butter mit Öl für eine Kombination aus Geschmack und Knusprigkeit.

Zuletzt aktualisiert: 30.04.2024

Wie hat es dir geschmeckt?

5 von 5 · 10 Bewertungen

Wähle deine Bewertung von 1 bis 5