Startseite » Rezepte » Eintopf » Fischeintopf in Tomatensauce mit Gemüse und Garnelen

Fischeintopf in Tomatensauce mit Gemüse und Garnelen

Name: Fischeintopf in Tomatensauce mit Gemüse und Garnelen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterrane Rezepte

Fenchel, Paprika, Kreuzkümmel und schwarzer Pfeffer ergänzen perfekt den Geschmack von Meeresfrüchten. Der herrlich duftende Fischeintopf ist sättigend und kalorienarm.

Kategorien: Garnelenrezepte, Tomatenrezepte, Eintopf, Fisch Rezepte, Shrimps Rezepte

Fischeintopf in Tomatensauce mit Gemüse und Garnelen

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Fenchel, Paprika, Kreuzkümmel und schwarzer Pfeffer ergänzen perfekt den Geschmack von Meeresfrüchten. Der herrlich duftende Fischeintopf ist sättigend und kalorienarm.

Kalorien je Portion

522 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

2 Karotten
2 Stangen Sellerie
2 Knoblauchzehen
2 Stangen Porree
1 EL Olivenöl
1 TL Fenchelsamen
400 g Tomaten
500 ml Fischbrühe, oder Wasser
Salz, nach Geschmack
Paprikapulver, nach Geschmack
Kümmel, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
300 g Seelachsfilet, oder anderen Fisch
100 g Garnelen, geschält
Grüne Kräuter, nach Geschmack

Fischeintopf in Tomatensauce mit Gemüse und Garnelen

Region: Europa

Küche: Mediterrane Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Braten, Garen

Menüart: Fischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Karotten und Sellerie in kleine Würfel schneiden.
Knoblauch fein hacken.
Porree klein schneiden.
Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen.
Fenchelsamen, Karotten, Sellerie und Knoblauch in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren 5 Minuten andünsten.
Fischbrühe oder Wasser im Topf erhitzen.
Porree, klein geschnittene Tomaten und heiße Fischbrühe zugeben.
Salz, Paprikapulver, Kümmel und Pfeffer in die Pfanne hinzufügen.
Alles mischen und zum Kochen bringen.
Hitze leicht reduzieren und 15-20 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
Während die Gemüsesauce zubereitet wird, die Fischfilets in kleine Stücke schneiden.
Sobald die Sauce eindickt und das Gemüse weich ist, den Fisch und die Garnelen in die Sauce geben und weitere 2-5 Minuten kochen lassen.
Vor dem Servieren den Fischeintopf mit gehackten Kräutern bestreuen.