Bunte Aspik Eier mit Hühnerbrühe, Schinken, Paprika und Mais
Eier in Aspik mit Garnelen und Krabbenstäbchen
Ein ungewöhnlich leckeres Gericht, das wunderbar auf einem Tisch aussieht und auch toll schmeckt.
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Zutaten
- 3 Eier
- 100-150 g Krabbenstäbchen
- 1500 ml Wasser
- 1 EL Salz
- 2 Knoblauchzehen
- 350 g Garnelen
- 20 g Gelatine
- Kräuter nach Geschmack
Anleitung
- Die Eier weich kochen.
- Abkühlen lassen und in große Scheiben schneiden.
- Die Krabbenstäbchen in Stücke schneiden.
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
- Salz und Knoblauch hinzufügen.
- Die Garnelen hinein geben.
- Ca. 3 Minuten kochen und herausnehmen.
- Die Brühe abseihen und leicht abkühlen lassen.
- Ca. 100 ml abnehmen und die Gelatine darin auflösen.
- Die gesamte Brühe mit der mit der gelösten Gelatine verrühren.
- Die Eierscheiben in kleine Formen legen.
- Einige Garnelen und Krabbenstäbchen hinzu geben.
- Nach Belieben ein paar Kräuter hinein legen.
- Mit der Brühe nur leicht bedecken.
- 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Die restlichen Garnelen und Krabbenstäbchen darauf legen.
- Die restliche Brühe darauf gießen.
- Den Aspik einige Stunden zum Erstarren in den Kühlschrank stellen.
Benötigte Utensilien*
- Eierkocher
- Messer
- Topf
- Sieb
- Löffel
- Auflaufförmchen
- Schaumlöffel
Nährwerte für 1 Portion*
Kalorien: 175kcalKohlenhydrate: 1gEiweiß: 31gFett: 4gGesättigte Fettsäuren: 1gTrans-Fette: 1gCholesterin: 354mgNatrium: 2709mgKalium: 174mgBallaststoffe: 1gZucker: 1gVitamin A: 184IUVitamin C: 6mgKalzium: 175mgIron: 3mg
* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
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