Aspik mit Eiern, Garnelen und Krabbenstäbchen – Eier Snack mit Garnelen

Aspik mit Eiern, Garnelen und Krabbenstäbchen - Eier Snack mit Garnelen

Bunte Aspik Eier mit Hühnerbrühe, Schinken, Paprika und Mais

Aspik mit Eiern, Garnelen und Krabbenstäbchen - Eier Snack mit Garnelen

Eier in Aspik mit Garnelen und Krabbenstäbchen

Ein ungewöhnlich leckeres Gericht, das wunderbar auf einem Tisch aussieht und auch toll schmeckt.

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Vorbereitung 30 Min.
Zubereitung 5 Min.
Kühlzeit 5 Stdn.
Gesamt 5 Stdn. 35 Min.
Gericht Beilagen, Vorspeise
Region Russische Rezepte
Portionen 4 Personen
Kalorien 175 kcal

Zutaten
  

  • 3 Eier
  • 100-150 g Krabbenstäbchen
  • 1500 ml Wasser
  • 1 EL Salz
  • 2 Knoblauchzehen
  • 350 g Garnelen
  • 20 g Gelatine
  • Kräuter nach Geschmack

Anleitung
 

  • Die Eier weich kochen.
  • Abkühlen lassen und in große Scheiben schneiden.
  • Die Krabbenstäbchen in Stücke schneiden.
  • Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
  • Salz und Knoblauch hinzufügen.
  • Die Garnelen hinein geben.
  • Ca. 3 Minuten kochen und herausnehmen.
  • Die Brühe abseihen und leicht abkühlen lassen.
  • Ca. 100 ml abnehmen und die Gelatine darin auflösen.
  • Die gesamte Brühe mit der mit der gelösten Gelatine verrühren.
  • Die Eierscheiben in kleine Formen legen.
  • Einige Garnelen und Krabbenstäbchen hinzu geben.
  • Nach Belieben ein paar Kräuter hinein legen.
  • Mit der Brühe nur leicht bedecken.
  • 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  • Die restlichen Garnelen und Krabbenstäbchen darauf legen.
  • Die restliche Brühe darauf gießen.
  • Den Aspik einige Stunden zum Erstarren in den Kühlschrank stellen.

Benötigte Utensilien*

  • Eierkocher
  • Messer
  • Topf
  • Sieb
  • Löffel
  • Auflaufförmchen
  • Schaumlöffel

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 175kcalKohlenhydrate: 1gEiweiß: 31gFett: 4gGesättigte Fettsäuren: 1gTrans-Fette: 1gCholesterin: 354mgNatrium: 2709mgKalium: 174mgBallaststoffe: 1gZucker: 1gVitamin A: 184IUVitamin C: 6mgKalzium: 175mgIron: 3mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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