Startseite » Rezepte » Bohnen Rezepte » Eier Omelett mit Champignons,Tomaten und Bohnen

Eier Omelett mit Champignons,Tomaten und Bohnen

Name: Eier Omelett mit Champignons,Tomaten und Bohnen
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Rezepte

Dieses Omelett wird geschichtet gebraten und mit Tomaten, Champignons und weißen Bohnen belegt. Das Eier Omelett wird mit Petersilie und Dill prima raffiniert und schmeckt aromatisch.

Kategorien: Champignons Rezepte, Bohnen Rezepte, Tomatenrezepte

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Dieses Omelett wird geschichtet gebraten und mit Tomaten, Champignons und weißen Bohnen belegt. Das Eier Omelett wird mit Petersilie und Dill prima raffiniert und schmeckt aromatisch.

Das Omelett kann unterschiedlich gefüllt werden z.B. mit Paprika, Spargel, Mais oder grünen Bohnen.

Kalorien je Portion

187 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

12 Minuten

Gesamtzeit

22 Minuten

Zutaten

3-4 Eier
20 ml Milch, optional
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Petersilie, nach Geschmack
Schnittlauch, nach Geschmack
1 Tomate
60 g Weiße Bohnen, aus der Dose
60 g Champignons, aus der Dose
1 TL Öl, zum Braten

Eier Omelett mit Champignons,Tomaten und Bohnen

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Rezepte mit Video, Frühstück

Nährwerte

Anleitung

Tomaten in Scheiben schneiden.
Petersilie und Schnittlauch klein hacken.
Eier in eine Schüssel aufschlagen.
Milch hinzu fügen.
Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Eiermasse mit dem Schneebesen gut verrühren.
Eine Pfanne erhitzen.
Etwas Öl in die Pfanne geben, leicht schwenken.
Die Champignons hinein geben und leicht anbraten.
Mit etwas Schnittlauch bestreuen und umrühren.
Mit einer Kelle eine Portion Eiermasse in die Pfanne gießen.
Einige Sekunden warten und mit Petersilie bestreuen.
Eine Hälfte vom Omelett auf die andere Hälfte mit Hilfe von Pfannenwender umklappen.
Eine weitere Kelle Eiermasse in die Pfanne geben.
Leicht stocken lassen und Tomatenscheiben auflegen.
Einige Sekunden warten und die umgeklappte Eierhälfte auf die Tomatenhälfte umklappen.
Wieder eine Kelle Eiermasse in die Pfanne gießen.
Mit gebratenen Champignons belegen und die andere Hälfte umklappen.
Die nächste Hälfte mit weißen Bohnen belegen, mit Schnittlauch bestreuen.
Genauso weiter vorgehen bis die Eiermasse aufgebraucht ist.
Das Omelett Pfannkuchen halbieren und auf einem Teller mit Schnittlauch anrichten.
Dazu passt ein selbst gebackenes Brot mit Chia, Sonnenblumenkernen und Haferflocken.