Köstliche Gemüsefrittata mit Champignons und Tomaten

5 von 5 · 10 BewertungenBewerten

Gemüsefrittata mit Champignons und Tomaten ist herzhaft und köstlich. Das Gericht aus gebackenen Eiern mit gebratenen Pilzen, geriebenem Käse und frischen Kräutern ist optimal, um gemütlich in den Tag zu starten. Die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, schon halbe Stunde später kann die Mahlzeit eingenommen werden. Die Zutaten werden zunächst zerkleinert, Gemüse angebraten, Eier mit dem Wasser verquirlt.

Portionen: 2
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 28 Min.
Gesamtzeit: 38 Min.
Pro Portion ca.: 578 kcal

Über das Rezept

Gemüsefrittata mit Champignons und Tomaten ist herzhaft und köstlich. Das Gericht aus gebackenen Eiern mit gebratenen Pilzen, geriebenem Käse und frischen Kräutern ist optimal, um gemütlich in den Tag zu starten. Die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, schon halbe Stunde später kann die Mahlzeit eingenommen werden. Die Zutaten werden zunächst zerkleinert, Gemüse angebraten, Eier mit dem Wasser verquirlt. Anschließend wird das Ganze vermengt und im Backofen gegart. Sehr lecker und sehr sättigend.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

200 g Champignons
1 Tomate
30 g Butter
4 Eier
1 EL Wasser
75 g Käse
¹⁄₂ Bund Petersilie
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Köstliche Gemüsefrittata mit Champignons und Tomaten

Region:: Europa
Küche:: Spanische Rezepte
Saison:: Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Frühstück, Gemüsegerichte, Aufläufe

Zubereitung

Champignons in Scheiben, Tomaten in große Stücke schneiden.
In einer Bratpfanne 20 g Butter bei mittlerer Hitze zum Schmelzen bringen.
Pilze und Gemüse hineingeben, unter Rühren 3 bis 4 Minuten anbraten.
Eier und Wasser in einer großen Schüssel verquirlen.
Käse reiben, Kräuter klein hacken.
Käse, Kräuter, angebratenen Champignons und Tomaten hinzugeben.
Gut vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine Backform mit Butter einfetten, vorbereitete Masse hineingeben.
Gut vermischen.
Im Backofen bei 180 °C ca. 25-30 Minuten backen.
Darauf achten, dass die Eier in der Mitte fest werden sollen.
Gemüsefrittata herausnehmen, sofort servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Bratpfanne
Schüssel
Reibe
Backform

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Köstliche Gemüsefrittata mit Champignons und Tomaten

Gemüsefrittata mit Champignons und Tomaten ist herzhaft und köstlich. Das Gericht aus gebackenen Eiern mit gebratenen Pilzen, geriebenem Käse und frischen Kräutern ist optimal, um gemütlich in den Tag zu starten. Die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, schon halbe Stunde später kann die Mahlzeit eingenommen werden. Die Zutaten werden zunächst zerkleinert, Gemüse angebraten, Eier mit dem Wasser verquirlt. Anschließend wird das Ganze vermengt und im Backofen gegart. Sehr lecker und sehr sättigend.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 28 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 38 Min.
Portionen: 2

Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

200 g Champignons
1 Tomate
30 g Butter
4 Eier
1 EL Wasser
75 g Käse
¹⁄₂ Bund Petersilie
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

Champignons in Scheiben, Tomaten in große Stücke schneiden.
In einer Bratpfanne 20 g Butter bei mittlerer Hitze zum Schmelzen bringen.
Pilze und Gemüse hineingeben, unter Rühren 3 bis 4 Minuten anbraten.
Eier und Wasser in einer großen Schüssel verquirlen.
Käse reiben, Kräuter klein hacken.
Käse, Kräuter, angebratenen Champignons und Tomaten hinzugeben.
Gut vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine Backform mit Butter einfetten, vorbereitete Masse hineingeben.
Gut vermischen.
Im Backofen bei 180 °C ca. 25-30 Minuten backen.
Darauf achten, dass die Eier in der Mitte fest werden sollen.
Gemüsefrittata herausnehmen, sofort servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

Kommentar schreiben