Herzhafte Muffins mit Hähnchen und Champignons
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 80 Minuten | Kalorien je Portion: 547 kcal
Diese leckeren Muffins eignen sich sehr gut als einen Snack für zwischendurch oder als eine Fingerfood Variante zum Festtagsmenü. Die Basis des Teigs bildet die Buttermilch. Im Inneren dieser fluffigen und knusprigen Muffins befindet sich eine leckere Füllung aus angebratenem Hähnchenfleisch und Champignons.
Ähnliche Rezepte
Herzhafte Muffins mit Hähnchen und Champignons
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Schüssel
- Muffinförmchen
Zutaten
- 1 Hähnchenbrustfilet
- 250 g Champignons
- 2 EL Pflanzenöl, + etwas zum Einfetten
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 2 EL Mayonnaise
- 380 ml Buttermilch
- 2 Eier
- 220 g Mehl
- 1 EL Backpulver
- Sesamsamen, nach Geschmack
Das könnte auch interessant sein
Anleitung
- Hähnchenbrustfilet waschen, trockentupfen und in kleine Stücke schneiden.
- Champignons ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
- Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Hähnchenfleisch hinzufügen und ca. 6-7 Minuten anbraten.
- Danach die Champignons dazu geben und ca. 4-5 weitere Minuten anbraten.
- Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und Mayonnaise hinzufügen.
- Alles vermischen und kaltstellen.
- Buttermilch in eine Schüssel geben.
- 1 Teelöffel Salz und Eier hinzufügen und vermischen.
- Mehl und Backpulver nach und nach dazu geben und mit dem Schneebesen verrühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Muffinförmchen leicht mit Pflanzenöl einfetten.
- Zuerst ca. 1 Esslöffel Teig in jedes Muffinförmchen geben.
- Danach ca. 1 Esslöffel von der Füllung darauf verteilen.
- Und anschließend den restlichen Teig auf alle Muffinförmchen verteilen.
- Zum Schluss mit Sesamsamen bestreuen.
- Die Muffins im Backofen ca. 30-35 Minuten bei 180° C goldgelb backen.
Bitte das Rezept bewerten
Ø 5 / 5. Anzahl Bewertungen: 10
Bisher keine Bewertungen! Sei der Erste, der diesen Beitrag bewertet.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.