Zum Inhalt
Foodtempel.Catering & Partyservice

Feta trifft Spinat: Herzhafte Muffins als delikate Überraschung

5 von 5 · 10 BewertungenBewerten

Diese herzhaften Muffins vereinen die salzige Note des Feta-Käses mit der Frische des Spinats. Der Teig ist leicht und fluffig, während die Feta-Krümel eine angenehme cremige Textur bieten. Der Geschmack ist ausgewogen und eignet sich perfekt als leichtes Mittagessen oder als Snack für zwischendurch. Die Muffins sind warm und kalt ein Genuss, und ihre Vielseitigkeit macht sie zu einer idealen Beilage für Suppen oder Salate.

Zum Rezept ↓
Herzhafte Muffins mit Spinat und Fetakäse
Portionen
12
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
20 Min.
Gesamtzeit
40 Min.
Pro Portion ca.
168 kcal

Über das Rezept

Diese herzhaften Muffins vereinen die salzige Note des Feta-Käses mit der Frische des Spinats.

Der Teig ist leicht und fluffig, während die Feta-Krümel eine angenehme cremige Textur bieten.

Der Geschmack ist ausgewogen und eignet sich perfekt als leichtes Mittagessen oder als Snack für zwischendurch.

Die Muffins sind warm und kalt ein Genuss, und ihre Vielseitigkeit macht sie zu einer idealen Beilage für Suppen oder Salate.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Füge getrocknete Tomaten oder Oliven für eine zusätzliche geschmackliche Tiefe hinzu.

Verwende Vollkornmehl für eine gesündere Variante.

Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Oregano, um den Geschmack zu variieren.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 200 g frischer Spinat, gehackt
  • 150 g Feta-Käse, zerbröselt
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Eier
  • 200 ml Milch
  • 80 ml Olivenöl
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Herzhafte Muffins mit Spinat und Fetakäse

Herzhafte Muffins mit Spinat und Fetakäse

Region:
Europa
Saison:
Winter
Zubereitungsart:
Backen

Zubereitung

  1. Den Spinat in einer Pfanne kurz anbraten, bis er zusammenfällt.
  2. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
  3. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
  4. In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
  5. In einer anderen Schüssel Eier leicht verquirlen, Milch, Olivenöl hinzufügen und gut verrühren.
  6. Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und kurz vermengen.
  7. Den abgekühlten Spinat, Zwiebeln, Knoblauch und Feta unter den Teig heben.
  8. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und ca. 20 Minuten bei 180 Grad backen.
  9. Herzhafte Muffins aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Muffinform für 12 Muffins
  • Papierförmchen
  • Rührschüssel
  • Pfanne
  • Holzlöffel
  • Schneebesen
  • Teigschaber
  • Esslöffel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Herzhafte Muffins mit Spinat und Fetakäse

Diese herzhaften Muffins vereinen die salzige Note des Feta-Käses mit der Frische des Spinats.

Der Teig ist leicht und fluffig, während die Feta-Krümel eine angenehme cremige Textur bieten.

Der Geschmack ist ausgewogen und eignet sich perfekt als leichtes Mittagessen oder als Snack für zwischendurch.

Die Muffins sind warm und kalt ein Genuss, und ihre Vielseitigkeit macht sie zu einer idealen Beilage für Suppen oder Salate.

Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
20 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
40 Min.
Portionen
12

Originalrezept für 12 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 200 g frischer Spinat, gehackt
  • 150 g Feta-Käse, zerbröselt
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Eier
  • 200 ml Milch
  • 80 ml Olivenöl
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

  1. Den Spinat in einer Pfanne kurz anbraten, bis er zusammenfällt.
  2. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
  3. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
  4. In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
  5. In einer anderen Schüssel Eier leicht verquirlen, Milch, Olivenöl hinzufügen und gut verrühren.
  6. Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und kurz vermengen.
  7. Den abgekühlten Spinat, Zwiebeln, Knoblauch und Feta unter den Teig heben.
  8. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und ca. 20 Minuten bei 180 Grad backen.
  9. Herzhafte Muffins aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.

Tipps

Füge getrocknete Tomaten oder Oliven für eine zusätzliche geschmackliche Tiefe hinzu.

Verwende Vollkornmehl für eine gesündere Variante.

Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Oregano, um den Geschmack zu variieren.

Zuletzt aktualisiert: 30.04.2024

Wie hat es dir geschmeckt?

5 von 5 · 10 Bewertungen

Wähle deine Bewertung von 1 bis 5