Leckere Käsemuffins mit Schinken zum Frühstück
Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 40 Minuten
Zutaten
- 150 g Schinken, gekocht
- 150 g Käse, gerieben
- Schnittlauch, optional
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1/2 Päckchen Natron
- 60 g Butter
- 2 Eier
- 150 g Joghurt
- Paprikapulver, edelsüß
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Utensilien
- Topf
- Schüssel
- Messer
- Schneidebrett
- Handmixer
- Muffin Silikonförmchen
- Löffel
Anleitung
- Butter in einem Topf schmelzen.
- Mehl mit Backpulver und Natron in einer Schüssel mischen.
- Schinken klein schneiden.
- Eier und Joghurt in einer Schüssel verrühren.
- Mehlmischung, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Geschmolzene Butter unterrühren.
- Alles gut zu einem Teig verkneten.
- Zuletzt Schinken, Käse und Schnittlauch untermengen.
- Den Teig in Muffin Silikonförmchen füllen.
- Herzhafte Muffins bei 175 Grad ca. 30 Minuten im Ofen goldgelb backen.
Die Muffins können mit Salami, Paprika und Petersilie gebacken werden.
