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Pizzamuffins: Der perfekte Snack für Feste

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Diese Pizzamuffins sind die ideale Kombination aus fluffigem Teig und würzigem Belag. Sie schmecken herrlich pikant, dank der Mischung aus Tomatensauce, Käse und köstlichen Zutaten wie Salami, Paprika und Oliven. Die Muffins sind saftig, sättigend und dennoch handlich, wodurch sie sich perfekt für Partys, Picknicks oder als Snack für zwischendurch eignen. Sie lassen sich wunderbar variieren und nach Geschmack belegen.

Zum Rezept ↓
Pizzamuffins Der perfekte Snack für Feste
Portionen
12
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
25 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Pro Portion ca.
198 kcal

Über das Rezept

Diese Pizzamuffins sind die ideale Kombination aus fluffigem Teig und würzigem Belag. Sie schmecken herrlich pikant, dank der Mischung aus Tomatensauce, Käse und köstlichen Zutaten wie Salami, Paprika und Oliven.

Die Muffins sind saftig, sättigend und dennoch handlich, wodurch sie sich perfekt für Partys, Picknicks oder als Snack für zwischendurch eignen.
Sie lassen sich wunderbar variieren und nach Geschmack belegen. Die goldbraune Kruste macht sie außen leicht knusprig, während sie innen schön weich bleiben. Dazu passen ein knackiger Salat oder einfach ein Dip wie Kräuterquark. Ein unkompliziertes Rezept, das Groß und Klein begeistert.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für eine vegetarische Variante kannst du die Salami durch Zucchini oder Champignons ersetzen.

Die Muffins lassen sich einfrieren und bei Bedarf schnell aufwärmen.

Für extra Würze kannst du Chili-Flocken oder Knoblauchpulver in den Teig geben.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Für den Teig

  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Eier
  • 150 ml Milch
  • 50 ml Pflanzenöl

Für die Füllung

  • 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
  • 80 g Salami, gewürfelt
  • 1 kleine rote Paprika, gewürfelt
  • 50 g schwarze Oliven, in Ringe geschnitten
  • 100 ml passierte Tomaten
  • 1 TL Oregano
    1 TL Basilikum
  • 1 Prise Pfeffer
  • Für das Topping
  • 50 g geriebener Käse
  • 1 TL Oregano

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Pizzamuffins Der perfekte Snack für Feste

Herzhafte Pizzamuffins mit Salami und Paprika

Region:
Europa
Zubereitungsart:
Backen

Zubereitung

  1. Das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder gut einfetten.
  2. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
  3. Das Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
  4. In einer anderen Schüssel die Eier, Milch und Öl mit einem Schneebesen verquirlen.
  5. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
  6. Die passierten Tomaten mit Oregano, Basilikum und Pfeffer würzen.
  7. Die Paprika, Salami, Oliven und geriebenen Käse unter den Teig heben.
  8. Den gewürzten Tomatensauce-Teig vorsichtig in die Mulden des Muffinblechs füllen.
  9. Die Muffins mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen und mit Oregano garnieren.
  10. Im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.
  11. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Muffinblech (12 Mulden)
  • Papierförmchen
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Teigschaber
  • Messer und Schneidebrett
  • Löffel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Herzhafte Pizzamuffins mit Salami und Paprika

Diese Pizzamuffins sind die ideale Kombination aus fluffigem Teig und würzigem Belag. Sie schmecken herrlich pikant, dank der Mischung aus Tomatensauce, Käse und köstlichen Zutaten wie Salami, Paprika und Oliven.

Die Muffins sind saftig, sättigend und dennoch handlich, wodurch sie sich perfekt für Partys, Picknicks oder als Snack für zwischendurch eignen.
Sie lassen sich wunderbar variieren und nach Geschmack belegen. Die goldbraune Kruste macht sie außen leicht knusprig, während sie innen schön weich bleiben. Dazu passen ein knackiger Salat oder einfach ein Dip wie Kräuterquark. Ein unkompliziertes Rezept, das Groß und Klein begeistert.

Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
25 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Portionen
12

Originalrezept für 12 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Für den Teig

  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Eier
  • 150 ml Milch
  • 50 ml Pflanzenöl

Für die Füllung

  • 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
  • 80 g Salami, gewürfelt
  • 1 kleine rote Paprika, gewürfelt
  • 50 g schwarze Oliven, in Ringe geschnitten
  • 100 ml passierte Tomaten
  • 1 TL Oregano
    1 TL Basilikum
  • 1 Prise Pfeffer
  • Für das Topping
  • 50 g geriebener Käse
  • 1 TL Oregano

Zubereitung

  1. Das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder gut einfetten.
  2. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
  3. Das Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
  4. In einer anderen Schüssel die Eier, Milch und Öl mit einem Schneebesen verquirlen.
  5. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
  6. Die passierten Tomaten mit Oregano, Basilikum und Pfeffer würzen.
  7. Die Paprika, Salami, Oliven und geriebenen Käse unter den Teig heben.
  8. Den gewürzten Tomatensauce-Teig vorsichtig in die Mulden des Muffinblechs füllen.
  9. Die Muffins mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen und mit Oregano garnieren.
  10. Im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.
  11. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Tipps

Für eine vegetarische Variante kannst du die Salami durch Zucchini oder Champignons ersetzen.

Die Muffins lassen sich einfrieren und bei Bedarf schnell aufwärmen.

Für extra Würze kannst du Chili-Flocken oder Knoblauchpulver in den Teig geben.

Zuletzt aktualisiert: 25.02.2025

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