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Pizzamuffins: Der perfekte Snack für Feste

Name: Herzhafte Pizzamuffins mit Salami und Paprika
Yield: 12
Cuisine: Italienische Rezepte

Diese Pizzamuffins sind die ideale Kombination aus fluffigem Teig und würzigem Belag. Die goldbraune Kruste macht sie außen leicht knusprig, während sie innen schön weich bleiben

Kategorien: Herzhafte Muffins, Pizza, Käsemuffins

Pizzamuffins Der perfekte Snack für Feste

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Diese Pizzamuffins sind die ideale Kombination aus fluffigem Teig und würzigem Belag. Sie schmecken herrlich pikant, dank der Mischung aus Tomatensauce, Käse und köstlichen Zutaten wie Salami, Paprika und Oliven.

Die Muffins sind saftig, sättigend und dennoch handlich, wodurch sie sich perfekt für Partys, Picknicks oder als Snack für zwischendurch eignen.
Sie lassen sich wunderbar variieren und nach Geschmack belegen. Die goldbraune Kruste macht sie außen leicht knusprig, während sie innen schön weich bleiben. Dazu passen ein knackiger Salat oder einfach ein Dip wie Kräuterquark. Ein unkompliziertes Rezept, das Groß und Klein begeistert.

Für eine vegetarische Variante kannst du die Salami durch Zucchini oder Champignons ersetzen.

Die Muffins lassen sich einfrieren und bei Bedarf schnell aufwärmen.

Für extra Würze kannst du Chili-Flocken oder Knoblauchpulver in den Teig geben.

Kalorien je Portion

198 kcal

Anzahl Portionen

12 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

Zutaten

Für den Teig

250 g Mehl
2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
2 Eier
150 ml Milch
50 ml Pflanzenöl

Für die Füllung

100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
80 g Salami, gewürfelt
1 kleine rote Paprika, gewürfelt
50 g schwarze Oliven, in Ringe geschnitten
100 ml passierte Tomaten
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
1 Prise Pfeffer
Für das Topping
50 g geriebener Käse
1 TL Oregano

Herzhafte Pizzamuffins mit Salami und Paprika

Region: Europa

Küche: Italienische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Herzhaft backen, Snacks

Nährwerte

Anleitung

Das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder gut einfetten.
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
Das Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
In einer anderen Schüssel die Eier, Milch und Öl mit einem Schneebesen verquirlen.
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Die passierten Tomaten mit Oregano, Basilikum und Pfeffer würzen.
Die Paprika, Salami, Oliven und geriebenen Käse unter den Teig heben.
Den gewürzten Tomatensauce-Teig vorsichtig in die Mulden des Muffinblechs füllen.
Die Muffins mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen und mit Oregano garnieren.
Im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.