Startseite » Rezepte » Blumenkohl Rezepte » Herzhafte Muffins aus Blumenkohl mit Würstchen und Käse

Herzhafte Muffins aus Blumenkohl mit Würstchen und Käse

Name: Herzhafte Muffins aus Blumenkohl mit Würstchen und Käse
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Blumenkohl, ca. 350 g; 2 Eier; 3 EL Mehl; Basilikum, oder andere Kräuter, nach Geschmack; ½ TL Knoblauchpulver; 1 TL Italienische Kräuter; ½ TL Salz; ¼ TL schwarzer Pfeffer; ½ EL Pflanzenöl; 3-4 Bockwürstchen, oder geräucherte Würstchen, nach Geschmack; 70-80 g Käse; 2-3 EL Pizzasauce

Auf der Suche nach außergewöhnlichen Gerichten? Dieser einfache und gesunde Snack gehört eindeutig dazu. Der Teig wird mit Blumenkohl hergestellt und mit Tomatensauce, Würstchen und Käse zu herzhaften Muffins gebacken.

Kategorien: Muffins, Blumenkohl Rezepte, Kohl Rezepte, Herzhafte Muffins

Herzhafte Muffins aus Blumenkohl mit Würstchen und Käse

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Auf der Suche nach außergewöhnlichen Gerichten? Dieser einfache und gesunde Snack gehört eindeutig dazu. Der Teig wird mit Blumenkohl, Eiern, Mehl und Kräutern schnell hergestellt und vorgebacken. Anschließend werden den herzhaften Muffins Tomatensauce, Würstchen und Käse hinzugefügt. Den Rest erledigt der Backofen. Und irgendwie erinnern diese Muffins an Pizza, oder?

Kalorien je Portion

192 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

35 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

1 Blumenkohl, ca. 350 g
2 Eier
3 EL Mehl
Basilikum, oder andere Kräuter, nach Geschmack
½ TL Knoblauchpulver
1 TL Italienische Kräuter
½ TL Salz
¼ TL schwarzer Pfeffer
½ EL Pflanzenöl
3-4 Bockwürstchen, oder geräucherte Würstchen, nach Geschmack
70-80 g Käse
2-3 EL Pizzasauce

Herzhafte Muffins aus Blumenkohl mit Würstchen und Käse

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gemüsegerichte, Herzhaft backen

Nährwerte

Anleitung

Backofen auf 200° C vorheizen.
Blumenkohl in einem Mixer zerkleinern.
Basilikum klein schneiden.
Blumenkohl, Eier, Mehl, Basilikum, Knoblauchpulver, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und vermengen.
Muffinförmchen mit Pflanzenöl einfetten.
In jede Muffinform ca. 2 Esslöffel Blumenkohlteig geben; dabei jeweils eine kleine Vertiefung in der Mitte machen.
Und im Backofen ca. 25-30 Minuten bei 200° C vorbacken.
Würstchen in kleine Scheiben schneiden.
Käse auf einer Reibe reiben.
Die vorgebackenen Muffins mit der Pizzasauce bestreichen.
Würstchen in die Mitte legen und mit Käse bestreuen.
Anschließend weitere ca. 5-7 Minuten im Backofen backen.