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Das perfekte Wohlfühlessen: Gefüllte Paprika mit Hackfleisch

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Diese gefüllten Paprika sind ein klassisches und herzhaftes Gericht, das die saftige Füllung aus Hackfleisch, Reis und Gewürzen perfekt mit der Süße der Paprika kombiniert. Der Hackfleischanteil wird beim Backen herrlich zart und die Paprika bleibt leicht knackig, was einen tollen Kontrast in der Konsistenz ergibt. Eine feine Tomatensauce rundet den Geschmack ab und sorgt für zusätzliche Saftigkeit.

Zum Rezept ↓
Das perfekte Wohlfühlessen Gefüllte Paprika mit Hackfleisch
Portionen
4
Vorbereitung
40 Min.
Zubereitung
50 Min.
Gesamtzeit
90 Min.
Pro Portion ca.
358 kcal

Über das Rezept

Diese gefüllten Paprika sind ein klassisches und herzhaftes Gericht, das die saftige Füllung aus Hackfleisch, Reis und Gewürzen perfekt mit der Süße der Paprika kombiniert.

Der Hackfleischanteil wird beim Backen herrlich zart und die Paprika bleibt leicht knackig, was einen tollen Kontrast in der Konsistenz ergibt.
Eine feine Tomatensauce rundet den Geschmack ab und sorgt für zusätzliche Saftigkeit.

Ob als Hauptgericht oder für besondere Anlässe – diese gefüllten Paprika sind ein wärmendes und wohltuendes Gericht, das satt und zufrieden macht. Ideal zu Kartoffelpüree oder einfach mit Brot serviert, ist dieses Rezept schnell vorbereitet und wird Groß und Klein begeistern.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für mehr Geschmack etwas geriebenen Käse über die gefüllten Paprika streuen und die letzten 10 Minuten überbacken.

Mit Kräutern wie Petersilie oder Thymian verfeinern, um die Aromen abzurunden.

Die Tomatensauce mit einem Schuss Sahne oder Frischkäse verfeinern für extra Cremigkeit.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 4 große Paprikaschoten
  • 300 g Hackfleisch, Rind oder gemischt
  • 100 g gekochter Reis
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 Ei
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 EL Tomatenmark
  • 400 ml passierte Tomaten
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Öl, zum Anbraten

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Das perfekte Wohlfühlessen Gefüllte Paprika mit Hackfleisch

Gefüllte Paprika mit saftigem Hackfleisch

Region:
Europa
Saison:
Winter
Zubereitungsart:
Backen, Braten

Zubereitung

  1. Die Paprikaschoten waschen, oben vorsichtig einen Deckel abschneiden und die Kerne entfernen. Den Reis vorab gar kochen und zur Seite stellen.
  2. Für die Füllung das Hackfleisch mit Reis, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer großen Schüssel gut vermengen.
  3. Die Mischung gleichmäßig in die vorbereiteten Paprikaschoten füllen und leicht andrücken.
  4. In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Tomatenmark kurz anschwitzen.
  5. Passierte Tomaten und Brühe hinzufügen und aufkochen lassen.
  6. Die gefüllten Paprikaschoten in eine Auflaufform setzen und mit der Tomatensauce übergießen.
  7. Die Paprika bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) im vorgeheizten Ofen etwa 40-50 Minuten backen, bis die Paprika weich und die Füllung gar ist.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Auflaufform
  • Große Rührschüssel
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett
  • Pfanne
  • Löffel zum Füllen der Paprika

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Gefüllte Paprika mit saftigem Hackfleisch

Diese gefüllten Paprika sind ein klassisches und herzhaftes Gericht, das die saftige Füllung aus Hackfleisch, Reis und Gewürzen perfekt mit der Süße der Paprika kombiniert.

Der Hackfleischanteil wird beim Backen herrlich zart und die Paprika bleibt leicht knackig, was einen tollen Kontrast in der Konsistenz ergibt.
Eine feine Tomatensauce rundet den Geschmack ab und sorgt für zusätzliche Saftigkeit.

Ob als Hauptgericht oder für besondere Anlässe – diese gefüllten Paprika sind ein wärmendes und wohltuendes Gericht, das satt und zufrieden macht. Ideal zu Kartoffelpüree oder einfach mit Brot serviert, ist dieses Rezept schnell vorbereitet und wird Groß und Klein begeistern.

Vorbereitung
40 Min.
Zubereitung
50 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
90 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 4 große Paprikaschoten
  • 300 g Hackfleisch, Rind oder gemischt
  • 100 g gekochter Reis
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 Ei
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 EL Tomatenmark
  • 400 ml passierte Tomaten
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Öl, zum Anbraten

Zubereitung

  1. Die Paprikaschoten waschen, oben vorsichtig einen Deckel abschneiden und die Kerne entfernen. Den Reis vorab gar kochen und zur Seite stellen.
  2. Für die Füllung das Hackfleisch mit Reis, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer großen Schüssel gut vermengen.
  3. Die Mischung gleichmäßig in die vorbereiteten Paprikaschoten füllen und leicht andrücken.
  4. In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Tomatenmark kurz anschwitzen.
  5. Passierte Tomaten und Brühe hinzufügen und aufkochen lassen.
  6. Die gefüllten Paprikaschoten in eine Auflaufform setzen und mit der Tomatensauce übergießen.
  7. Die Paprika bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) im vorgeheizten Ofen etwa 40-50 Minuten backen, bis die Paprika weich und die Füllung gar ist.

Tipps

Für mehr Geschmack etwas geriebenen Käse über die gefüllten Paprika streuen und die letzten 10 Minuten überbacken.

Mit Kräutern wie Petersilie oder Thymian verfeinern, um die Aromen abzurunden.

Die Tomatensauce mit einem Schuss Sahne oder Frischkäse verfeinern für extra Cremigkeit.

Zuletzt aktualisiert: 13.01.2025

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