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Das perfekte Wohlfühlessen: Gefüllte Paprika mit Hackfleisch

Name: Gefüllte Paprika mit saftigem Hackfleisch
Yield: 4
Cuisine: Ungarische Rezepte

Diese gefüllten Paprika sind ein klassisches und herzhaftes Gericht, das die saftige Füllung aus Hackfleisch, Reis und Gewürzen perfekt mit der Süße der Paprika kombiniert

Kategorien: Hackfleisch Gerichte, Gefüllte Paprika

Das perfekte Wohlfühlessen Gefüllte Paprika mit Hackfleisch

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Diese gefüllten Paprika sind ein klassisches und herzhaftes Gericht, das die saftige Füllung aus Hackfleisch, Reis und Gewürzen perfekt mit der Süße der Paprika kombiniert.

Der Hackfleischanteil wird beim Backen herrlich zart und die Paprika bleibt leicht knackig, was einen tollen Kontrast in der Konsistenz ergibt.
Eine feine Tomatensauce rundet den Geschmack ab und sorgt für zusätzliche Saftigkeit.

Ob als Hauptgericht oder für besondere Anlässe – diese gefüllten Paprika sind ein wärmendes und wohltuendes Gericht, das satt und zufrieden macht. Ideal zu Kartoffelpüree oder einfach mit Brot serviert, ist dieses Rezept schnell vorbereitet und wird Groß und Klein begeistern.

Für mehr Geschmack etwas geriebenen Käse über die gefüllten Paprika streuen und die letzten 10 Minuten überbacken.

Mit Kräutern wie Petersilie oder Thymian verfeinern, um die Aromen abzurunden.

Die Tomatensauce mit einem Schuss Sahne oder Frischkäse verfeinern für extra Cremigkeit.

Kalorien je Portion

358 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Zubereitungszeit

50 Minuten

Gesamtzeit

90 Minuten

Zutaten

4 große Paprikaschoten
300 g Hackfleisch, Rind oder gemischt
100 g gekochter Reis
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Ei
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 EL Tomatenmark
400 ml passierte Tomaten
200 ml Gemüsebrühe
1 EL Öl, zum Anbraten

Gefüllte Paprika mit saftigem Hackfleisch

Region: Europa

Küche: Ungarische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Backen, Braten

Menüart: Fleischgerichte, Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Die Paprikaschoten waschen, oben vorsichtig einen Deckel abschneiden und die Kerne entfernen. Den Reis vorab gar kochen und zur Seite stellen.
Für die Füllung das Hackfleisch mit Reis, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer großen Schüssel gut vermengen.
Die Mischung gleichmäßig in die vorbereiteten Paprikaschoten füllen und leicht andrücken.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Tomatenmark kurz anschwitzen.
Passierte Tomaten und Brühe hinzufügen und aufkochen lassen.
Die gefüllten Paprikaschoten in eine Auflaufform setzen und mit der Tomatensauce übergießen.
Die Paprika bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) im vorgeheizten Ofen etwa 40-50 Minuten backen, bis die Paprika weich und die Füllung gar ist.