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Das ideale Familienessen: Gefüllte Paprika mit Fleisch

Name: Gefüllte Paprika mit Fleisch und Reis
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Die gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Tomatensoße überzeugt durch ihre würzige Füllung und die aromatische Tomatensoße.

Kategorien: Gefüllte Paprika

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Die gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Tomatensoße überzeugt durch ihre würzige Füllung und die aromatische Tomatensoße.

Die Kombination aus Reis und Fleisch bietet eine angenehme Textur.
Das Gericht ist sowohl herzhaft als auch frisch und kann zu jeder Jahreszeit genossen werden.

Gefüllte Paprika passt perfekt zu einem grünen Salat und knusprigem Brot.

Für eine vegetarische Version kann das Hackfleisch durch Linsen oder Tofu ersetzt werden.

Für zusätzliche Würze kann etwas Chili oder Tabasco hinzugefügt werden.

Die gefüllten Paprika können auch im Ofen bei 180°C für ca. 30 Minuten gebacken werden, bis sie weich sind.

Kalorien je Portion

537 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

35 Minuten

Gesamtzeit

65 Minuten

Zutaten

4 große Paprika
500 g gemischtes Hackfleisch
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
400 g Dose gehackte Tomaten
150 ml Rinderbrühe, oder Gemüsebrühe
100 g Reis
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Oregano
Salz, zum Abschmecken
Pfeffer, nach Geschmack
Frischer Basilikum, oder Petersilie zum Garnieren

Gefüllte Paprika mit Fleisch und Reis

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Braten, Garen, Kochen

Menüart: Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Den Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin anbraten.
Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es gut durchgegart ist.
Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen.
Den vorgekochten Reis zum Hackfleisch in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
Die Paprika am oberen Ende aufschneiden und entkernen.
Mit der Hackfleisch-Reis-Mischung füllen.
In einem Topf die gehackten Tomaten und die Brühe erhitzen.
Die gefüllten Paprika hineinsetzen.
Gefüllte Paprika bei mittlerer Hitze 25-30 Minuten köcheln lassen.