Herbst Halloween Kürbis

Zucchinimuffins mit Grieß, Käse und Kräutern

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Zucchini Muffins werden außen schön knusprig und innen unglaublich zart und lecker! Fügt man zum Teig eigene Lieblings-Gewürze mit bei, bringen diese den Geschmack auf eine ganz neue Ebene und verleihen dem herzhaften Gebäck mehr Aroma. Die Zucchinimuffins können mit verschiedenen Saucen serviert werden.

Portionen: 4
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Gesamtzeit: 35 Min.
Pro Portion ca.: 371 kcal

Über das Rezept

Zucchini Muffins werden außen schön knusprig und innen unglaublich zart und lecker! Fügt man zum Teig eigene Lieblings-Gewürze mit bei, bringen diese den Geschmack auf eine ganz neue Ebene und verleihen dem herzhaften Gebäck mehr Aroma. Die Zucchinimuffins können mit verschiedenen Saucen serviert werden.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

1 Zucchini
60 g Käse
4 Bund Grüne Kräuter, nach Belieben
2 Eier
150 g Mehl
2 EL Hartweizengrieß
10 g Backpulver
50 ml Milch
50 ml Pflanzenöl
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Zucchinimuffins mit Grieß, Käse und Kräutern

Region:: Osteuropa
Küche:: Polnische Rezepte
Saison:: Frühling, Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Herzhaft backen, Gemüsegerichte

Zubereitung

Zucchini und Käse grob reiben.
Grüne Kräuter fein hacken.
Eier aufschlagen.
Zucchini, Käse und Kräuter mit den Eiern vermengen.
Mehl mit Grieß und Backpulver vermischen.
Die Mischung zu der Käse-Zucchini Masse geben.
Milch, Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles vermischen.
Der Teig sollte so ähnlich wie dicker Schmand aussehen.
Den Teig in Muffinformen aufteilen.
Zucchinimuffins bei 180° C ca. 20 Minuten im Ofen backen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Reibe
Messer
Schneidebrett
Schüssel
Handmixer
Muffinformen
Löffel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Zucchinimuffins mit Grieß, Käse und Kräutern

Zucchini Muffins werden außen schön knusprig und innen unglaublich zart und lecker! Fügt man zum Teig eigene Lieblings-Gewürze mit bei, bringen diese den Geschmack auf eine ganz neue Ebene und verleihen dem herzhaften Gebäck mehr Aroma. Die Zucchinimuffins können mit verschiedenen Saucen serviert werden.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 35 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 Zucchini
60 g Käse
4 Bund Grüne Kräuter, nach Belieben
2 Eier
150 g Mehl
2 EL Hartweizengrieß
10 g Backpulver
50 ml Milch
50 ml Pflanzenöl
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

Zucchini und Käse grob reiben.
Grüne Kräuter fein hacken.
Eier aufschlagen.
Zucchini, Käse und Kräuter mit den Eiern vermengen.
Mehl mit Grieß und Backpulver vermischen.
Die Mischung zu der Käse-Zucchini Masse geben.
Milch, Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles vermischen.
Der Teig sollte so ähnlich wie dicker Schmand aussehen.
Den Teig in Muffinformen aufteilen.
Zucchinimuffins bei 180° C ca. 20 Minuten im Ofen backen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024