Herbst Halloween Kürbis

Mini Lasagne Muffins mit Mozzarella und Ricotta

In diesem Rezept wird Lasagne, der Klassiker der italienischen Küche, nicht typisch in einer Auflaufform zubereitet, sondern in einer Muffinform gebacken. Die Mini Lasagne Muffins sind außen super knusprig und innen saftig und cremig. Sie schmecken himmlisch lecker und eignen sich perfekt als Snack für eine Party oder einfach zum Zwischendurch.

Portionen: 4
Vorbereitung: 55 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 85 Min.
Pro Portion ca.: 689 kcal

Über das Rezept

In diesem Rezept wird Lasagne, der Klassiker der italienischen Küche, nicht typisch in einer Auflaufform zubereitet, sondern in einer Muffinform gebacken. Die Mini Lasagne Muffins sind außen super knusprig und innen saftig und cremig. Sie schmecken himmlisch lecker und eignen sich perfekt als Snack für eine Party oder einfach zum Zwischendurch.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

4 EL Pflanzenöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500 g Rinderhackfleisch
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 TL Italienische Kräutermischung
400 g Gehackte Tomaten, im eigenen Saft
3 EL Worcestersauce
12 Lasagne Blätter
160 g Mozzarella
250 g Ricotta

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Mini Lasagne Muffins mit Mozzarella und Ricotta

Region:: Europa
Küche:: Italienische Rezepte
Saison:: Frühling
Zubereitungsart:: Backen, Braten, Kochen
Gericht:: Snacks, Herzhaft backen

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Mulden der Muffinform mit 1 Esslöffel Öl einfetten.
Zwiebel und Knoblauch schälen.
Zwiebel in feine Würfel schneiden.
Knoblauch durch Presse drücken.
1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
Für die Sauce Zwiebeln und Knoblauch darin ca. 5-6 Minuten glasig andünsten.
Hackfleisch, Salz, Pfeffer und italienische Kräuter hinzufügen.
Unter Rühren ca. 7-8 Minuten anbraten, bis das Fleisch krümelig ist und seine Farbe von rosa auf braun wechselt.
Tomaten und Worcestersauce unterrühren.
Die Bolognese Sauce bei geringer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit Lasagne Blätter im kochenden Salzwasser in ca. 8-10 Minuten halbfertig kochen.
Anschließend durch ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.
Die Lasagne Blätter mit dem restlichen Öl beträufeln und durchschneiden.
Mozzarella auf mittlerer Reibe reiben.
In jede Muffinmulde ein halbes Lasagne Blatt drücken.
Je 2 Esslöffel Bolognese Sauce, 1 Esslöffel Ricotta und etwas Mozzarella darauf geben.
Dann alle Schichten wiederholen.
Mini-Lasagne Muffins im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten goldgelb backen.
Aus dem Ofen heraus nehmen und abkühlen lassen.
Die Mini Lasagne mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Küchenwaage
Besteck
Messer
Schneidebrett
Muffinform
Bratpfanne
Kochtopf
Kochlöffel
Sieb
Reibe

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Mini Lasagne Muffins mit Mozzarella und Ricotta

In diesem Rezept wird Lasagne, der Klassiker der italienischen Küche, nicht typisch in einer Auflaufform zubereitet, sondern in einer Muffinform gebacken. Die Mini Lasagne Muffins sind außen super knusprig und innen saftig und cremig. Sie schmecken himmlisch lecker und eignen sich perfekt als Snack für eine Party oder einfach zum Zwischendurch.

Vorbereitung: 55 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 85 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

4 EL Pflanzenöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500 g Rinderhackfleisch
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 TL Italienische Kräutermischung
400 g Gehackte Tomaten, im eigenen Saft
3 EL Worcestersauce
12 Lasagne Blätter
160 g Mozzarella
250 g Ricotta

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Mulden der Muffinform mit 1 Esslöffel Öl einfetten.
Zwiebel und Knoblauch schälen.
Zwiebel in feine Würfel schneiden.
Knoblauch durch Presse drücken.
1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
Für die Sauce Zwiebeln und Knoblauch darin ca. 5-6 Minuten glasig andünsten.
Hackfleisch, Salz, Pfeffer und italienische Kräuter hinzufügen.
Unter Rühren ca. 7-8 Minuten anbraten, bis das Fleisch krümelig ist und seine Farbe von rosa auf braun wechselt.
Tomaten und Worcestersauce unterrühren.
Die Bolognese Sauce bei geringer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit Lasagne Blätter im kochenden Salzwasser in ca. 8-10 Minuten halbfertig kochen.
Anschließend durch ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.
Die Lasagne Blätter mit dem restlichen Öl beträufeln und durchschneiden.
Mozzarella auf mittlerer Reibe reiben.
In jede Muffinmulde ein halbes Lasagne Blatt drücken.
Je 2 Esslöffel Bolognese Sauce, 1 Esslöffel Ricotta und etwas Mozzarella darauf geben.
Dann alle Schichten wiederholen.
Mini-Lasagne Muffins im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten goldgelb backen.
Aus dem Ofen heraus nehmen und abkühlen lassen.
Die Mini Lasagne mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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