Toastmuffins mit Eiern und Schinken zum Frühstück

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 35 Minuten
Toastmuffins mit Eiern sind schnell zubereitet und ein absoluter Hingucker auf dem Frühstückstisch. Auch beim Picknick oder als Partysnack eignen sich diese köstlichen Toastmuffins, die mit verquirlten Eiern und Schinken sehr einfach zu machen sind.
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Zutaten
- 12 Scheiben Sandwich Toast
- 6 Eier
- 6 Scheiben Kochschinken
- Dill, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Utensilien
- Nudelholz
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Schneebesen
- Löffel
- Muffinblech
Anleitung
- Den Backofen auf 180°C Grad vorheizen.
- Jede Toastscheibe mit einem Nudelholz platt rollen, zu Dreiecken halbieren und mit Senf bestreichen.
- Muffinblechmulden einfetten und mit 2 Dreieck-Toastscheiben auslegen.
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Kochschinken klein schneiden.
- Die verquirlte Eiermasse und klein geschnittenen Kochschinken in die vorbereiteten Mulden mit Toast füllen.
- Die Toastmuffins etwa 20 Minuten im Ofen backen.
- Vor dem Servieren mit Dill bestreuen und warm genießen.
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